Recept dňa Talianska zeleninová polievka Anténa 1

Zeleninový šalát je mimoriadne zdravý, má nízky obsah kalórií a nízky obsah tuku.

anténa

polievka

recept

talianska

zeleninová

prísady:

- 4 stonky zeleru Zeler, rezaný;

- 1 lyžica olivového oleja;

- 4 strúčiky cesnaku, drvené;

- 2 lyžice paradajkovej pasty;

- niekoľko vetiev tymiánu;

- 400 g bielej fazule v konzerve, scedené;

- 400g konzervovaných paradajok nakrájaných;

- 1 malý zväzok bazalky, rozdelený na kúsky.

Spôsob prípravy:

1. Cibuľu, mrkvu a zeler opatrne osmažte na zeleri vo veľkom hrnci 20 minút, kým nezmäknú. Ak sa držia, nalejte trochu vody. Pridajte cukor, cesnak, pyré, bylinky a cuketu a povarte ich na strednom ohni 4 až 5 minút, kým mierne nezhnednú.

2. Pridajte fazuľu, paradajky a polievku a povarte ich 20 minút. Ak dáte polievku do mrazničky, teraz ju ochlaďte a zmrazte. Ak nie, pridajte polovicu parmezánu a cestoviny a povarte ich 6 - 8 minút, kým nie sú cestoviny hotové. Posypeme bazalkou a zvyšným parmezánom a podávame. Ak sú vložené do mrazničky, pred pridaním cestovín a syra ich roztopte a zohrejte, potom pokračujte vyššie uvedeným spôsobom.