Recept; Jablkový a ovsený koláč; - Sprievodca - Varenie

Zloženie pre jablkový kompót:

  • 500 g kyslých jabĺk
  • 100 ml jablkového džúsu
  • 1 polievková lyžica jablkového sirupu

Jablká olúpte a nakrájajte na štvrtiny, odstráňte stonku a obal a nakrájajte na kolieska. Zahustte jablkový džús s hustým džúsom a uvarte v ňom kolieska do mäkka. Necháme vychladnúť.

ovsený

Suroviny na cesto:

  • 3 lyžice jablkového sirupu
  • 3 vajcia
  • 1 štipku soli
  • 75 g zrnité ovsené vločky
  • 2 lyžice (40%) tvarohu
  • 1 lyžička škoricového prášku

Rúru predhrejte na 175 stupňov (prúdenie 160 stupňov). Formu na formovanie (priemer 26 centimetrov) zakryte papierom na pečenie.

Oddeľte vajcia. Z bielkov vyšľaháme sneh, kým nie je tuhý. Žĺtky so sirupom vyšľahajte na horúcom vodnom kúpeli do peny.

Ovsené vločky zmiešame s tvarohom a škoricou v prášku. Voľne preložíme do vaječného krému s bielkami. Cesto nalejeme do formy a pečieme v horúcej rúre 20 minút na strednom rošte, vyberieme.

Ingrediencie na polevu:

  • ½ vanilkového struku
  • 150 g (dvojitá smotana) tvarohový krém
  • 2 bielky
  • 50 g práškového cukru
  • 2 lyžice mandľových vločiek

Vanilkový struk pozdĺžne rozkrojíme, dužinu vyškrabeme a spolu s krémovým syrom miešame do krémova. Zmes natrieme na mierne vychladnutý koláčový základ, natrieme ním jablkový kompót.

Na dohladka vyšľaháme sneh z bielkov so štipkou soli, stále šľaháme a postupne preosievame pod práškový cukor.

Bielky natrieme na kompót a posypeme vločkovými mandľami.

Koláč opäť pečieme asi 15 - 20 minút. Necháme vychladnúť a vyberieme z formy, rozdelíme na 12 kusov.

Nutričné ​​hodnoty (na porciu s celkovým počtom 12 porcií):
168 kcal, 5,1 g bielkovín, 7,1 g tuku, 20,4 g sacharidov, 1,5 g vlákniny

Odporúčané pre:

vysoký krvný tlak
CHOCHP
Podváha
zápcha
Menopauzálne príznaky