Recept Montignac - Celozrnný chlieb - Montignacká strava - Fórum
# 1 mesiac
- Umiestnenie: Kanada (GTA)
1 šálka horúcej vody (250 ml)
1 lyžica sušeného droždia
1 obklopený soľou
1/2 čajovej lyžičky jablčného octu
2 1/4 šálky celozrnnej múky
tvar torty
Nalejte vodu do misy, posypte vodou suché droždie a nechajte ho asi päť minút rozpustiť.
Osolíme a pridáme ocot.
Dobre premiešame, potom postupne pridávame múku.
Pomaly miešajte, kým cesto nestuhne a už sa nelepí na misku (môžete použiť mixér). Na dosku prisypeme trochu múky a dáme na ňu cesto. Dobre ho premiešajte (asi 5 minút), kým sa nestane elastickým. Použite formu teflónového chleba, aby sa nelepil. Vyformujte cesto. Zakryte ho obrúskom a nechajte ho kysnúť na teplom mieste, kým cesto nedosiahne okraj formy (asi 1 - 2 hodiny). Rúru predhrejte na 165 ° C, vložte chlieb do rúry a nechajte ju asi 1 hodinu, kým nezíska peknú červenkastú farbu.
Domáci pečený chlieb je hustejší ako ten, ktorý si kúpili v obchode, preto ho pri vyprážaní musíte nakrájať na veľmi tenké plátky. Uchovávajte v chladničke.