Recept My Simple Dal - PDF na stiahnutie zadarmo
Aký je ich každodenný chlieb pre Európanov, ich Dal pre indiánov. Šošovicový pokrm je v ponuke takmer každý deň a má najrôznejšie vzory a variácie, ale aj ten, kto nevarí, dokáže vytvoriť veľmi jednoduchý jednoduchý dal. Ukážeme vám, ako môžete získať chutný dal za krátku dobu a s najjednoduchšími ingredienciami zo západného supermarketu, pre ktoré nemusíte ísť do Indie za nákupmi Recept: Môj jednoduchý dal Správna šošovica Pravá dal jedlo sa vyrába s nalámanou šošovicou (= Dal), ale k celej strukovine môžete pripraviť aj chutné a dobré indické šošovicové jedlo. Musíte len vypočítať čas varenia alebo čas expozície pred ním. Každý druh šošovice má inú dobu varenia. Napríklad dal sa dá pripraviť aj s cícerom, na ktorý musel byť cícer dlho predtým (asi 12 hodín) namočený vo vode. (Pre jednoduchosť môžete použiť aj predvarený cícer). Pozitívne na šošovke je jej nutričná hodnota a vysoký obsah bielkovín ju odlišuje ako ideálnu
Krok 3: Začnime Pripravte všetko dobre Nakrájajte 1 cibuľu
2 Olúpte cesnak a pripravte lis na cesnak 3 Ďumbier nakrájajte na malé kúsky 4 Paradajky nakrájajte na malé kocky Namiesto čerstvých paradajok môžete použiť aj paradajky v konzerve. Šetrí ešte viac času. Ale čerstvé je čerstvé nezabudnite na to
Najmä keď dni ochladnú a šednú (alebo sú ešte začiatkom roka), keď stúpa úroveň stresu a akosi vám všetko prerastá cez hlavu, mnohí z nás túžia po osamelom ostrove na slnku. A niektorí z nás po ajurvéde ustupujú nikam. Aspoň tak som sa cítil a tak som začal hľadať vhodné centrum v Indii na webe. Po niekoľkých nie veľmi autentických kúpeľoch som narazil na webovú stránku Ayurveda Yoga Villa. Urobil som malý prieskum a rýchlo vyšlo najavo, že o to naozaj išlo. To som chcel: menej wellness, všeobecnejšia renovácia. Ohlasy návštevníkov napriek tomu po relaxácii, oddychu a nádhernom zážitku zneli perfektne! Aj keď som sa už ťažko dočkal, rozhodol som sa zahájiť svoju ajurvédsku kúru až po svojej letnej návšteve Ladakhu. Pri rezervácii som nechal otvorené, do ktorého centra vily Ayurveda Yoga (sú teraz tri), v ktorých by som nakoniec skončil. Chcel som byť prekvapený. Ulli Felber Udayagiri Ayurveda Retreat Kerala/India Správa o skúsenostiach
Slnečné dni uprostred monzúnu Uprostred najkrajšieho monzúnu som koncom augusta odletel z Dillí cez Bombaj do Calicutu v severnej Kérale. Keď som tam dorazil, čakal ma vodič z Udayagiriho centra a šiel som opäť 3,5 hodiny džípom cez celú krajinu priamo do Wayanadu. Uznávame: 3,5 hodiny je pre nás Európanov, najmä pre nás Stredoeurópanov, krátka cesta okolo sveta. Na indické štandardy je to však čo by kameňom dohodil a stálo to za každú minútu! Juhoindický štát Kérala inšpiruje mimoriadnou flórou a faunou: bujnou džungľovou krajinou, pôsobivými obrovskými stromami, bujnými zelenými čajovými a kávovými plantážami, úchvatnými vodopádmi, majestátnymi slonmi, plachými leopardmi, drzými opicami, obrovskými motýľmi a drobnými vtákmi. Aj keď som sa vlastne venoval celému Ladakhu, musím povedať, že na svojich cestách som nikdy nevidel krajšiu a bohatšiu krajinu ako v Kérale. Vďaka monzúnom bola príroda ešte bujnejšia a ja som mal šťastie: slnko sa väčšinou smialo!
Krásne vyhliadky: Udayagiri Mountain Retreat Keď sme dorazili k Wayanad, v určitom okamihu sme cez nepreniknuteľnú zeleň šli do kopca cez dunivý svah. Mojím bydliskom na najbližších pár týždňov by malo byť Udayagiri Mountain Retreat. Uprostred džungle, hneď vedľa prírodnej rezervácie, v nadmorskej výške okolo 1000 m! Na ústupe hory Udayagiri ma privítal vrelý personál a úchvatný výhľad. Mohla som si vychutnať prvé chutné raňajky s výhľadom na džungľu, ktorá sa tiahla až k obzoru. Potom som sa zoznámil s každodennou rutinou ajurvédskeho ústrania, ktorú môže každý hosť dodržiavať viac či menej striktne: 5:45 dennej bdenia; niekoľko pohodových dychových cvičení a 2 šálky čaju 6:15 ráno atmosférická ranná modlitba s mantrami pri otvorenom ohni 7:00 jóga (1,5 hodiny) 9:00 raňajky ráno: návšteva lekára (0,5 h) ošetrenie (cca 1,5 h)
12:00 Meditácia (Jóga Nitra) 13:00 Obed Popoludnie: Prechádzka 16:00 Jóga (1 h) 18:00 Večera 19:00 Večerná modlitba pri ohni som našla každodennú návštevu lekára Dr. Jithin, ktorý si vždy dával dostatok času a zdokumentoval individuálny vývoj počas liečby ajurvédou. Absolútnym vrcholom pre mňa boli samozrejme kúry s vynikajúcimi terapeutmi, aj keď neboli vždy veľmi jemné a bezbolestné. Rôzne terapie sa vyberajú v závislosti od typu ústavu alebo sťažností. Pozostávajú hlavne z olejových masáží, olejových výliskov, parných kúpeľov a bylinných zábalov.
prekonal. Poznámka: veľmi sa odporúča. Máte chuť na Udayagiri Retreat? Kliknite do seba! Špeciálne veci sa stávajú na zvláštnych miestach Majitelia Holistic Retreat Udayagiri tomu veria, a preto si svoje letovisko postavili v hornatej oblasti Wayanads. Keď ste na takom veľmi zvláštnom mieste a počúvate prírodu, zbystríte aj svoje zmysly, aby ste sa lepšie počuli. Okrem týchto prírodných výhod ponúka Udayagiri Retreat v Tholpetty ešte viac: Ayurveda & Yoga, dve starodávne sestry indického filozofického systému, si tu podávajú ruky a pomáhajú vám na ceste k zdravej mysli a telu. Viac o tom? Pri diskusii o anamnéze s ajurvédskym lekárom alebo terapeutom sa kladie veľa otázok, ale téma vylučovania zaujíma mimoriadne dôležité miesto. Popisy ako normálne mu (alebo jej) nestačia. Ide o textúru, váhu, farbu, vôňu, pravidelnosť a a. Takže potom, čo idete na toaletu, poriadne sa pozrite na misku a uvidíte, čo vám o vás hovorí vaša sračka.
Pohľad na toaletu po veľkej udalosti o nás prezradí veľa. A väčšinou to nevyzerá tak nechutne ako tu na obrázku. Uf Gaga! Je pravda, že rozprávanie o eliminácii je pre väčšinu tabu. Pú! Nerád o tom hovorím. V ajurvéde však trávenie a vylučovanie zohráva ústrednú úlohu a musí sa o nich diskutovať. Iba tí, ktorí majú dobré trávenie, s pravidelným vylučovaním a dobre tvarovanou a nie silne zapáchajúcou stolicou, sa môžu označiť za skutočne zdravých a fit. Tí, ktorí naopak môžu chodiť len nepravidelne na toaletu, majú tráviace ťažkosti v podobe bolesti žalúdka, plynatosti atď. A ktorých stolica je všetko len nie voňavá a vyzerá krásne, by si mali dávať väčší pozor na stravu a životný štýl. Pretože váš agni nefunguje správne a prvky sú nevyvážené. Mimochodom: S Agni vaše zdravie stojí a padá. Správne spaľujete?
Pohľad na toaletu o vás prezradí veľa. Tak si trúfnite pozrieť sa bližšie. Dokonalé kreslo Áno, existuje a malo by to byť takto: Odchod ráno, čo najskôr po vstávaní, hnedá v podobe banánu nezanecháva na toalete žiadne zvyšky Potrebujete toaletný papier takmer bez zápachu Bez ohľadu na jedlo Vždy to isté Málokto to zvládne pravidelne odkladať také perfektné kreslo. V závislosti od ústavy existujú mierne odchýlky, napríklad farba alebo frekvencia (zdravým Pittským ľuďom tiež vypadáva stolica dvakrát, Vata a Kapha ráno potrebujú o niečo dlhšie). Vata stolička Nasledujúce vlastnosti stoličky naznačujú narušenú Vata (= veterný prvok): dosť suchá a tvrdá
Trávenie ide. Maximálne 3 jedlá denne s intervalom medzi nimi minimálne 4 hodiny. Bolo by lepšie mať iba 2 jedlá (nikdy však nevynechajte obed a večeru vždy udržiavajte ľahkú!) Medzi jedlami nie je ľahké občerstvenie. Obrusovanie je naozaj zlé, najmä pre typy Kapha. Byliny: Triphala pred spaním. Tiché miesto odhaľuje mnoho tajomstiev O kresle by sa dalo napísať oveľa viac, pretože mapa je pre geografa ajurvédskym terapeutom/lekárom. V ďalších článkoch sa určite budeme venovať tejto záležitosti ďalej, pretože v kontexte diagnostiky je nevyhnutný pohľad na stoličku. Ale jedna vec je obzvlášť dôležitá: stratte strach z vlastnej stoličky! Rozhliadnite sa a sledujte svoje vylučovanie! Pretože vaše výkaly vám veľa hovoria o sebe! Mimochodom, nič z toho neplatí pre deti. Môžu tiež spôsobiť, že plienka bude veľmi dužinatá, žltá, zelená a oveľa častejšie/menej ako dospelí a stále sa považuje za zdravú.
Viac ajurvédy? Ak si chcete dopriať veľa ajurvédy, môžeme vám odporučiť pobyt v južnej Indii v jednom z našich ajurvédskych letovísk! Tam sa dozviete veľa o sebe a svojej konštitúcii, o tom, čo je pre vás dobré a čo nie je také dobré pre vás! Ako úvod do ajurvédskeho života alebo ako ďalší logický krok: Do stredísk Spať dobre je nesmierne cenné pre zdravie a pohodu. Ale pre mnohých ľudí to nie je ľahké. Je pre vás ťažké zaspať, budiť sa často a/alebo príliš skoro a nemôžete zaspať znova. Dôsledky sú únava, nedostatok energie, únava a z dlhodobého hľadiska to bude mať vplyv aj na vaše zdravie. 10 tipov na ajurvédu pre lepší spánok
1 Pravidelný denný režim Pre mnohých náročná téma. Pružnosť a spontánnosť sú pre mnohých ľudí dôležité. Ale niekedy nepravidelný pracovný čas sťažuje dodržiavanie pravidelného denného režimu. V každom prípade je pre vnútorné hodiny ťažké prispôsobiť sa nepravidelnému dennému režimu, keď niekedy vstanete o šiestej ráno a potom opäť spíte do 12. hodiny. Snažte sa udržiavať svoj rozvrh čo najpravidelnejší. 2 Choďte spať pomerne skoro Podľa ajurvédy má telo svoje vlastné hodiny, ktoré sú založené na dóšach (životné princípy/energie: Kapha, Pitta, Vata). To znamená, že sú chvíle, keď je telo a myseľ aktívnejšie, unavenejšie, kreatívnejšie, produktívnejšie atď. Sú aj obdobia, keď je lepšie spať a vstávať. Čas Kapha začína o 18:00 a trochu spomaľuje našu rýchlosť. My
tieto aktivity: pohodlný kúpeľ, masáž chodidiel teplým olejom, meditácia alebo relaxačná hudba. 5 Identifikujte svoju Vata Ľudia s poruchami spánku majú zvyčajne poruchu Vata, najmä problémy so spánkom cez noc! Tj. Prvok vietor/éter je v nich príliš vysoký. Toto ju naozaj nenechá upokojiť sa a hlavne ju vyháňate z postele medzi druhou a šiestou hodinou ráno. Preto je dôležité túto nerovnováhu napraviť. Správna výživa pomáha: teplé, sladké, výživné jedlo. Ľudia s poruchami Vata by tiež nemali mať hladovku a mali by piť veľa tekutín (najlepšie vo forme hrejivých čajov). A veľmi dôležité, drahí ľudia Vata, pretože je to pre vás obzvlášť ťažké: pravidelnosť v každodennom živote a včas do postele! 6 Počítač a mobilný telefón vypnutý Najmä večer sa stále radi hráte na mobilnom telefóne alebo počítači, surfujete po sieti, ale na sociálnych sieťach je to úplne kontraproduktívne. Rozprúdi, neuvoľní a svetlo z obrazoviek simuluje denné svetlo. Všeobecne stlmte svetlá a pripravte sa vizuálne na koniec dňa!
Viac ajurvédy? Ak si chcete dopriať veľa ajurvédy, môžeme vám odporučiť pobyt v južnej Indii v jednom z našich ajurvédskych letovísk! Tam sa dozviete veľa o sebe a svojej konštitúcii, o tom, čo je pre vás dobré a čo nie je také dobré pre vás! Ako úvod do ajurvédskeho života alebo ako ďalší logický krok: Do stredísk Aby ste mohli viesť zdravší a šťastnejší život, nemusíte nevyhnutne chodiť k terapeutovi/lekárovi. Podľa ajurvédy existuje niekoľko veľmi jednoduchých opatrení, ktoré vám pomôžu viesť lepší život. Ani nemusíte vedieť, aká je vaša ústava. Ak sa budete držať týchto pravidiel, vo veľmi krátkom čase zaznamenáte výrazné zlepšenie vašich životných podmienok. Autor: Daniela Luschin-Wangail 10 jednoduchých tipov na lepší život podľa ajurvédy
To sa netýka iba jedla, aj keď tu hrá dôležitú úlohu: Jedzte v pokojnej a príjemnej atmosfére. Nestojí a nie rýchlo! Pomaly žujte a sústreďte sa na jedlo. Počas toho žiadne mobilné hry a žiadne čítanie novín! Aj v každodennom živote: Doprajte si obdobia odpočinku, v ktorých nerobíte vôbec nič. Sadnite si a len sa pozerajte. Alebo von na čerstvý vzduch a choďte si len užívať. 9 Doprajte si masáže Nemusíte nevyhnutne niekoho navštevovať. Môžete si ho vyrobiť aj sami. Vezmite si veľa dobrého, mierne teplého oleja a masírujte telo, hlavu (dokonca aj vlasy, to je pre nich dobré). S olejom nešetrite a doprajte si čas pre seba! Na konci sa osprchujete alebo pohodlne okúpete! Uvidíte, že zázrak funguje na tele i na duši. 10 Meditácia Ideálne ráno, ale samozrejme to môžete robiť aj večer. Meditujte každý deň alebo aspoň tak často, ako je to možné. Toto je tvoj čas, tvoj zlom. Na to nemusíte byť odborníkom na meditáciu. Stačí si sadnúť, zavrieť oči, sústrediť sa na dýchanie a nič iné. Ideálnych by bolo 20 minút. Ale každá minúta sa počíta.
Možno nebudete môcť uplatniť všetkých 10 pravidiel pre svoj život (okamžite), ale niekoľko z nich, ktoré sa pravidelne implementujú, vám prinesie veľa kvality života. Skús to! Viac ajurvédy? Ak si chcete dopriať veľa ajurvédy, môžeme vám odporučiť pobyt v južnej Indii v jednom z našich ajurvédskych letovísk! Tam sa dozviete veľa o sebe a svojej konštitúcii, o tom, čo je pre vás dobré a čo nie je také dobré pre vás! Ako úvod do ajurvédskeho života alebo ako ďalší logický krok: Do letovísk Mnoho ľudí si pod slovom ajurvéda predstavuje relaxačnú olejovú masáž sprevádzanú indickým sitárom a zvukmi tably. Niečo v poriadku pre dušu, pár pohladení pre namáhané telo a myseľ. Málokto si myslí o klystíroch, predpisoch týkajúcich sa stravovania, opatreniach v oblasti správania. Je to potom tiež menej romantické. Ájurvéda je oveľa viac než len wellness program. Je to návod na celý život. Celá filozofia.
Rýchle tipy na lepší život Aj keď ajurvéda neverí na zovšeobecnenie, existuje niekoľko všeobecne platných pravidiel, ktoré vám robia dobre: jedzte pravidelne a jedzte až po strávení posledného jedla (približne 4 hodiny) Vzdialenosť) obed by mal byť najdôležitejším jedlom, pretože tráviaci oheň funguje najlepšie, potom jedzte v pokoji a so svojou mysľou zameranou na jedlo nikdy nejedzte viac ako dve hrste teplého, vareného, čerstvého jedla, studeného, surového jedla je vždy lepšie ako vareného jedla Pite vodu (nepite studenú vodu) nikdy nejedzte príliš neskoro (najmenej 2 hodiny pred spaním) Večera by mala byť ľahká a stráviteľná (večer žiadna surová zelenina). Nespať príliš neskoro. Najlepšie sa telo obnovuje medzi 22:00 a 14:00. Žiadny denný spánok ráno (odpočinok je však povolený). V ďalších blogových príspevkoch by sme vám chceli dať niekoľko ajurvédskych tipov
dať. Preto to často kontrolujte alebo nás sledujte na Facebooku, potom budete neustále informovaní: Sledujte nás na Facebooku! Viac ajurvédy a jogy Prezrite si naše strediská ajurvédy a jogy, pretože získate profesionálnu podporu na ceste k zdravšiemu a spokojnejšiemu životu. Nejde len o wellness chrámy, ale o dobre spravované letoviská s autentickými ajurvédskymi procedúrami a kurzami jogy. Sebavedome môžete cítiť, že ste v dobrých rukách. Do stredísk ajurvédy a jogy