Recept na americkú fazuľovú a arašidovú polievku - recepty a diéty

Recept na americkú fazuľovú a arašidovú polievku

prísady:

150 g arašidov
1 stehno zelenej cibule
200 g zeleru
2 stredné zemiaky
1 l.s. arašidový olej
500 g paradajok (v konzerve)
prípadne trochu zeleninovej polievky z vrecúška
3 l.s. nasekané listy tymianu
3 l.s. nasekaný tymián
800 g sušenej fazule (konzervovanej)
soľ
čerstvé korenie
5 kvapiek tabasca
1/2 zväzku koriandra (alebo petržlenových listov)

Spôsob prípravy

1. Polovicu arašidov zomelieme, zvyšok orestujeme na panvici
bez tuku. Cibuľa a zeler sú nakrájané na krúžky široké 1 cm, zemiaky
malé kocky.
2. Arašidový olej dáme na rozpálenú panvicu, pridáme zeleninu a
trochu opražíme, a posypeme navrch mletými arašidmi. Dodáva
paradajky a prípadne trochu polievky a všetko necháme chvíľu prevrieť. Dodáva
zeleninu a povaríme ďalších 20 minút.
3. Fazuľu scedíme v cedníku, potom vložíme do hrnca
a necháme 5 minút. Dochutíme soľou, korením a tabaskom.
4. Listy koriandra nakrájajte na malé kúsky a vmiešajte polievku. Vyššie
posypeme zbytkom arašidov.

---