Recept na bagely vyrobený iba z 3 základných surovín (s nízkym obsahom sacharidov, bez lepku, s mozzarellou) - s nízkym obsahom sacharidov

od Melanie 16. februára 2020, 14:00 9,2 tis Názory

recept

Mnoho ľudí chýba chlieb & Co., pokiaľ ide o stravu s nízkym obsahom sacharidov, a preto som vám dnes dal vynikajúci recept na bagely! Ako cesto používame takzvané Fathead-Dough, ktoré preslávil Tom Naughton, ktorý ho vynašiel,.

--> Pre 6 rožkov:

  • 300 g mozzarelly (strúhanej)
  • 150g mletých mandlí
  • 1 vajce
  • Tiež: soľ, 1/2 balenia prášku do pečiva, n.B. Sezamové semiačka alebo podobné výrobky na posypanie

Vložte mozzarellu do misy a veľmi pomaly ju ohrievajte (napr. V mikrovlnnej rúre 3 x 30 sekúnd). Potom vložte vajíčko do misy a pomocou silikónovej stierky ho zapracujte napríklad do mozzarelly (nedá sa spracovať na 100%, ale tak, aby sa všetko trochu zmiešalo). Teraz pridáme mleté ​​mandle, prášok do pečiva a soľ a podľa možnosti opäť zapracujeme silikónovou stierkou.

Ak sa už nemôžete dostať, hovorí sa tomu ručná práca: cesto miesite asi 3-4 minúty, kým sa nevytvorí homogénna guľka cesta.

--> Potom rozdelte na 6 častí a vytvarujte z neho bagetu (ak je cesto medzi nimi príliš tuhé, môžete ich krátko znovu ohriať v mikrovlnnej rúre, asi 10 sekúnd). Ak máte radi, ako ja, môžete ich potrieť vajíčkom a posypať sezamom (alebo makom).

--> Rúru predhrejte na 180 ° C cirkulujúceho vzduchu. Bagely preložíme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme asi 20 minút.

Vyberte z rúry, podávajte a tešte sa, dobré jedlo!

Vo svojom videu na YouTube vám podrobne ukážem prípravu a dám vám zásadné tipy, aby ste cesto zaručene pripravili! Na konci videa vám tiež poviem niečo o trvanlivosti, o ceste. Prihláste sa na odber môjho kanála zadarmo, aby vám neuniklo nové video! 🙂

PS.: Mimochodom, cesto je skutočne všestranné. Môžete ju pripraviť nielen slanú, ale aj sladkú, napríklad na výrobu škoricových rolád. Alebo ho môžete použiť na chlieb, rožky, tyčinky na pizzu atď. Fantázii sa medze nekladú 🙂

Páči sa vám môj príspevok a chceli by ste ma tipovať? Kliknutím na tlačidlo prepitné ma môžete podporiť cez PayPal! (Nevyžaduje sa žiadny vlastný účet PayPal)

Nutričné ​​hodnoty na bagel #

Sacharidy: 3 g
Tuk: 22 g
Bielkoviny: 20 g
Kalórie: 299 kcal