Recept na batoľa na vyprážané zemiaky s hubami a strúhaným syrom
Niacín, tiež známy ako vitamín B3, sa podieľa na delení buniek a je potrebný pre metabolizmus vápnika. Nachádza sa v syre, ktorý poskytuje aj vápnik.
ZLOŽKY PRE 1 DÁVKU
- 1 mrkva
- 2 zemiaky
- 1 hrsť húb
- 1 polievková lyžica repkového oleja
- soľ
- korenie
- 2 lyžice strúhaného syra
Čas prípravy: 25 min.
Mrkvu a zemiaky umyte, ošúpte a nakrájajte na tenké plátky alebo na plátky. Huby očistite a nakrájajte na polovicu alebo štvrtinu, podľa veľkosti. Na veľkej obalenej panvici rozohrejeme olej a asi 5 minút na ňom orestujeme zemiakové plátky, ktoré mierne posolíš. Potom pridajte plátky mrkvy a smažte ich 5 minút. Nakoniec vložíme šampiňóny do panvice a všetko restujeme ďalších 5 minút. Keď je zelenina hotová, odstavte panvicu z ohňa a posypte strúhaným syrom. Varianta: Namiesto strúhaného syra môžete tiež vidličkou roztlačiť 1 lyžicu fety a rozšľahať s 1 vajcom a 2 lyžicami mlieka. Touto zmesou zalejte zemiakovú panvicu a smažte ju asi 3 minúty na miernom ohni, kým vajíčko nestuhne.