Recept na belgické kvasnicové oblátky

Kontakt

Belgické kvasnicové oblátky

prísady

• 125 g masla
• 250 ml mlieka
• 10 g čerstvého droždia
• 2 vajcia
• ½ čajovej lyžičky soli
• 300 g múky
• 1 vrecúško šafránových nití alebo 1 čajová lyžička mletej škorice alebo kardamónu podľa želania
• 125 g kryštálového cukru SweetFamily
• trochu tuku na vaflovač

príprava

1. Maslo rozpustíme, prilejeme mlieko a 150 ml vody a zahrejeme na vlažné. V miske rozdrobte droždie, zalejte ho mliečnou zmesou a rozpustite v ňom droždie.

2. Oddeľte vajcia. Do droždia pridáme vaječné žĺtky, soľ a múku a všetko vymiešame na hladké cesto. Podľa potreby dochuťte. Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh a prehnite ho. Cesto necháme 20 minút kysnúť.

3. Pred pečením zložte kryštálový cukor do cesta. Ohrejte a namažte vaflovú žehličku pre belgické vafle.

4. Pomocou cesta postupne každé asi 4 minúty pečieme asi 12 oblátok.

Tipy:

Podávame so šľahačkou alebo s niektorým z našich ovocných tvarohov, ako je malinový tvaroh alebo tvaroh s obsahom limetky a zázvoru.

Ak chcete použiť šafran, najskôr ho rozdrvte v mažiari spolu s 1 čajovou lyžičkou SweetFamily Fine Sugar.

---