Recept na blondínky Kitchengirls
Čo chutí lepšie ako brownies? Blondínky! Aspoň nájdite Leonu a poodhalte jej recept.
No, už som ti hovoril o mojej „Brownie-Blondie-Battle“, dnes nasleduje 2. žart, môj Blondie - takpovediac svetlý brownie: s bielou, rozpustenou čokoládou a čokoládovými lupienkami. Tiež super šťavnaté, ale chuťovo veľmi odlišné, skôr ako vanilka. Rovnako krásne „kompaktný“ ako tmavé dvojča, nejako pripomínajúci krehké pečivo. No, len trochu, len trochu.
Suroviny na 12 kusov
- 200 g bielej čokolády (najviac sa mi páči Lindt biela čokoláda, nahrubo nasekaná)
- 150 g masla (v kúskoch)
- 150 gramov cukru
- 2 vajcia pri izbovej teplote (veľkosť L)
- 1/4 čajovej lyžičky vanilkového prášku
- 1 poriadna štipka soli
- 225 gramov múky
- 1/4 ČL prášku do pečiva
- 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
- 100 g makadamových orechov
príprava
- Dno a okraje štvorcového pekáča (cca 23 x 23 cm) trochu vymastíme, formu vyložíme papierom na pečenie, trochu zatlačíme a pokrčíme.
Čerešničkou na torte je pre mňa samozrejme orieškový chrumk navrchu. Proste musí byť. Myslím, že makadamie sa k jemnej, jemnej chuti hodia obzvlášť dobre, pretože koláč a sladké boli včera! Tieto austrálske perly ako poleva a potom pražené v rúre, úžasné! Milujem ju. Len do nej zahryznite, najskôr chrumkavé, potom jemné. Makadamie z maloobchodov sú zvyčajne solené. Ale to nevadí, stačí ho krátko položiť na sito a umyť. Trochu sceďte, potom trite dosucha o utierku. Ak ešte trochu zostane, jednoducho urobte štipku soli v cestíčku „menšiu“ alebo ju vynechajte. Myslím, že brownies sa zaobíde bez orieškov, moja blondínka nie, oriešky sú nevyhnutnosťou.
A teraz malý vtip: Koľko blondies potrebujete na pečenie brownies? Päť. Prečo? Jeden vypracuje cesto, štyria lúskajú lentilky! No potom sa bavte pečením. bez urážky, aj ja som blondína