Recept na bobuľový koláč Maminove recepty - s obrázkami a kalóriami
Tento bobuľový koláč je rýchly a ľahký na prípravu a spolu s trochou šľahačky vytvára veľmi osviežujúci ovocný koláč s čerstvým bobuľovým ovocím.
Zloženie: na 12 kusov
Príprava:
Na prípravu tohto receptu z bobuľového koláča sa najskôr pripraví krehké pečivo pre tortový základ.
Múku, mleté mandle a cukor so štipkou soli a práškom do pečiva dáme na pracovnú dosku, dobre premiešame.
Múčnu zmes spolu natlačíme na malú horu.
Rukou urobte v strede priehlbinu.
Teraz do tejto priehlbiny nalejte práškový cukor a na vrch položte vajíčko.
Maslo na malé kúsky ukladajte dookola.
Teraz, počínajúc od stredu, rýchlo rukami premiešajte mäkké krehké pečivo.
Pokiaľ je to možné, príliš nehnetieme, ale stlačte všetky ingrediencie dokopy, až kým cesto nebude dobre držať.
Teraz krehké cesto zabalte do fólie na minimálne 2 hodiny, alebo ešte lepšie na noc, do chladničky.
Na záver potrieme maslom aj spodok aj okraj tortového pekáča a vysypeme na tenko múkou.
Rúru vyhrejeme na 180 ° C.
Krehké cesto vyvaľkajte na veľkosť pekáča, aby ste ho mohli použiť aj na vyloženie okrajov cukrárskym pečivom.
Podstavec na cesto niekoľkokrát popichajte vidličkou.
Na vrch cesta položte veľký kúsok papiera na pečenie tak, aby papier dobre vyčnieval 2 - 3 cm cez okraj pekáča.
Posypte sušené strukoviny na papier a dobre ich rozložte, rovnomerne ich vyhlaďte, najmä na okraj, aby bol okraj koláča po upečení pekne rovný.
Tartovú formu vložíme do stredu rúry do rúry vyhriatej na 180 ° C.
Najprv pečieme naslepo 12 minút s horným/spodným ohrevom v rúre. Potom po stranách nadvihnite papier na pečenie a strukoviny preložte do misy.
Pečieme základňu z krehkého cesta bez prikrytia ďalších 8 minút pri 180 ° C horným/spodným ohňom, vyberieme z rúry a necháme vychladnúť na mriežke.
Pre bobuľové polevy:
Určené bobule umyte, zbavte ich stopiek a dobre sceďte.
Na obalenej, dostatočne veľkej panvici zmiešajte ovocné želé s 1 lyžicou cukru.
Želé za stáleho miešania krátko privedieme do varu a stiahneme nabok.
Vložte bobule do tekutého želé a opatrne ich v želé celé otočte, aby boli bobule pokryté želé.
Potom vylejte celý obsah panvice ešte na teplý koláčový základ, rovnomerne rozložte bobule a potom ich nechajte vychladnúť.
Potom bobuľový tart prikryjeme alobalom a dáme na noc namočiť do chladničky.
Slúžiť:
Bobuľový koláč poprášte dookola alebo na celom povrchu práškovým cukrom a pochutnajte si na šľahačke.
S 12 kusmi receptu z bobuľového koláča obsahuje 1 kus približne 210 kcal a približne 12,5 g tuku