Recept na bravčové kotlety s obalovanou cuketou

prísady

• 1 kus bravčovej kotlety
• 1 cuketa
• 2 vajcia
• 50 ml mlieka
• soľ korenie
• múka
• olej
• 1 mrkva
• tymián
• paprika
• 3 strúčiky cesnaku
• 25 ml tekutého krému

Spôsob prípravy

Kotlicu (korenie, papriku, tymián) okoreníme a dáme na gril, aby z oboch strán chytil farbu.

Mrkvu ošúpte a nakrájajte na pozdĺžne prúžky, ktoré vytvoria lôžko pre kúsok kotlety, ktorý sa bude piecť 25 minút, prilejte trochu oleja a vložte ho do rúry na 180 stupňov, potom vyberte a majte zakryté.Ak je kotleta v rúre, o cuketu sa postaráme.

Cuketu olúpeme a nakrájame ju na kolieska správnej hrúbky, premiešame, soľ, korenie, vajcia a múku a touto zmesou prejdeme tekvicové kotúče, ktoré potom osmažíme na panvici, do ktorej bol predtým vložený olej a maslo. Smažte z oboch strán a vyberte ich na savých obrúskoch, aby ste odstránili prebytočný tuk.

Olúpte ovocie, nastrúhajte ho, pridajte soľ a olej, dobre ho potrite a potom pridajte kyslú smotanu.

Vezmeme kotletu a nakrájame ju, dressing vložíme do efektnej lyžice a na ozdobu môžeme pridať papriku alebo kari. Tiež som urobila jednoduchú omeletu, ktorú som nakrájala a pridala k nej; môže, ale nemusí sa podávať a tento doplnok je na vás.

Plátovanie: Vezmeme guľatý tvar, do ktorého naaranžujeme tekvicu, dookola poukladáme plátky kotleta a omeletu, na vrch tekvice pridáme lyžičku cesnakovej pasty a 2 bobkové listy, pridáme fantasy lyžicu s extra dresingom z cesnaku.

---