Recept na brokolicu v sójovej omáčke JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,4 mg | (50%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 2,5 mg | (21%) | |
| Vitamín K | 453,2 ug | (755%) | |
| Vitamín B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamín B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacín | 4,2 mg | (35%) | |
| Vitamín B₆ | 0,7 mg | (50%) | |
| Kyselina listová | 99 ug | (33%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 3,2 mg | (53%) | |
| Biotín | 2,7 ug | (6%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 235 mg | (247%) | |
| draslík | 658 mg | (16%) | viac |
| Vápnik | 156 mg | (16%) | viac |
| horčík | 50 mg | (17%) | viac |
| železo | 2,2 mg | (15%) | viac |
| jód | 38 ug | (19%) | viac |
| zinok | 1,3 mg | (16%) | viac |
| nasýtený tuk | 0,7 g | ||
| kyselina močová | 204 mg | ||
| cholesterolu | 0 mg | viac | |
| Celkový cukor | 12 g |
prísady
Prípravné kroky
Na veľkej panvici alebo woku rozohrejte olej na veľmi vysokú úroveň, až kým sa takmer nedymí.
Na ňom 4 - 5 minút na ňom orestujte ružičky brokolice a oheň znížte na stredný stupeň.
V menšej miske spolu zmiešame sójovú omáčku, kukuričný škrob, cukor, zázvor, cesnak a chilli lupienky.
Zmes pridáme k brokolici a za stáleho miešania povaríme 2 - 3 minúty, kým omáčka nezhustne.
Poukladáme na predhriaty tanier, ozdobíme sezamovými semiačkami a ihneď podávame.