Recept na bublinkové vafle EDEKA

Pripravte si trend chutných jedál, ktorý z ulíc Hongkongu uchvátil celý svet, ľahko. S našim receptom na vafle na bubliny si môžete navrhnúť občerstvenie podľa svojich vlastných predstáv.

recept

  • Pre vafle:
  • 3 vajce
  • 1 vanilkový struk
  • 100 g cukru
  • 120 g masla
  • 1 štipku soli
  • 250 g pšeničnej múky plus niečo na pracovnú dosku (typ 550)
  • 1 čajová lyžička prášok do pečiva
  • 1 lyžička kukuričného škrobu
  • 220 ml mlieka
  • Ďalej:
  • Maslo na mazanie
  • Pre prílohy:
  • 100 ml šľahačky
  • 150 g mascarpone
  • 150 g jogurtu
  • 0,5 nespracovaného citrónu, kôry a šťavy
  • 1 kvapka potravinárskeho farbiva, ružová
  • 250 g jahôd
  • 1 mango
  • 50 g pistácie, nasekané
  • 50 ml čokoládovej omáčky
  • 1 nejaký list mäty

Na servírovanie napichajte žehličku na opekanie, papierové poháre alebo šišky

Oddeľte vajcia. Vanilkový struk pozdĺžne rozrežeme a dužinu vyškrabeme. Ručným mixérom vyšľaháme žĺtky s cukrom, maslom a vanilkovou dužinou do krémova.

Múku preosejeme s práškom do pečiva a škrobom do misy. Postupne vmiešajte múkovú zmes a mlieko do vaječného maslového krému. Bielky vyšľahajte pomocou štipky soli pomocou ručného mixéra na tuhý sneh a vyklopte do cesta. Cesto vyšľahajte dohladka a krémovo.

Ohrejte tortovú popovú vaflovú žehličku na stredný oheň. Potrieme maslom, do stredu rozpálenej žehličky vložíme naberačku cesta. Zatvorte vaflovú žehličku a pomaly ju krúžte pomocou rukavíc na pečenie. Asi po 3 minútach otočte vaflovú žehličku a postavte sa druhou stranou. Najskôr po 3 minútach skontrolujte, či je bublinková vafle už zlatohnedá.

Pomocou dreveného špízu vyberte vafle z vaflového žehličky a nechajte ich na mriežke vychladnúť.

Pokiaľ ide o krém z mascarpone, umyte citrón, rozotrite ho do sucha a polovicu z neho vtierajte do sucha. Ručným mixérom vyšľaháme krém do tuha. Pridajte citrónovú kôru a potravinárske farbivo a zamiešajte. Jogurt a mascarpone vyšľahajte do hladka. Opatrne vmiešajte krém.

Jahody umyjeme, odstránime zelenú a nakrájame na polovicu alebo štvrtinu podľa veľkosti. Mango umyjeme a olúpeme a dužinu nakrájame od jadra, nakrájame na kolieska.

Vložte bublinkové vafle do vaflových šišiek alebo ozdobných papierových pohárov, podávajte s jahodami, mangom a krémom z mascarpone. Ozdobíme nasekanými pistáciami a čokoládovou omáčkou. Mätu umyte, poriadne pretrepte a ozdobne vložte do oblátok. Podávame.

Vzdušné cesto vás presvedčilo, teraz by ste chceli spoznať úžasne ľahkú britskú špecialitu. Ak to chcete urobiť, držte sa nášho receptu na koláče, s ktorým dodáte tradičnému pečivu výdatný šmrnc.

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 45min 45min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku
  • 30min 30min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku
  • 25min 25min
  • Silné svetlo
  • Bezlepková vegetariánska
  • 20min 20min
  • Silné svetlo
  • Bezlepková vegetariánska
  • 35min 35min
  • Náročné médium
  • Bezlepková vegetariánska
  • 45min 45min
  • Náročné médium
  • Bezlepková vegetariánska
  • 50min 50min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez laktózy
  • 25min 25min
  • Ťažké ťažké
  • Bezlepková vegetariánska

Recept na bublinkové vafle: trendy občerstvenie pre domácnosť

Ako sa z občerstvenia stane potravinový trend? Spravidla sú to už známe pochúťky, ktoré dostanú nový vzhľad a stanú sa tak trendom. Rovnako je to aj s bublinkovými oblátkami. Vafle existujú už dlho v najrôznejších odrodách. Prezentácia sušienok vo forme bubliniek, zdá sa, robí zo známej vafle niečo úplne nové a vzrušujúce, vďaka čomu sú sušienky skutočne „in“. Bublinková vafle (tiež: vaječná vafle) pôvodne pochádza z Hongkongu a je tam obľúbeným občerstvením od 50. rokov.

S tortovou popovou vaflovou žehličkou si ľahko sami upečiete typické cesto v tvare bubliny. Vafle vyrobené podľa nášho receptu na bublinkové vafle sú obzvlášť nadýchané, keď sa vaječný bielok zdvihne pod cesto. Vďaka tomu je pečivo zvonka chrumkavé, vo vnútri nadýchané a mäkké. Spolu s krémom z mascarpone, mangom a jahodami je to jednoducho sen pre malých aj veľkých s chuťou na sladké.

Ak ste uspokojili svoju chuť na sladké s našim receptom na vafle s bublinkami, možno vás môžeme inšpirovať našim receptom na slané vafle. Aj v tomto variante je chrumkavá, nadýchaná a krémová kombinácia jednoducho fantastická!

S vaflami sa každý deň stáva sviatkom

Každý, kto vyskúšal lahodné pečivo, by nemal byť prekvapený, že napríklad vo Švédsku sa „Deň vaflí“ oslavuje skutočne raz ročne. Švédi, pre ktorých sú ich kávové klebety, ktoré sa vo švédčine nazývajú „fika“, takmer posvätné, oslavujú každý rok 25. marca vafle vo všetkých tvaroch a variáciách. Vychutnajte si náš recept na vafle s bublinkami a premeňte každý deň na svoju osobnú dovolenku na vafle!

Nemusíte však nevyhnutne vyčarovať optické zvýraznenie, ako napríklad bublinková vafle. Náš veľmi jednoduchý recept na vafle na klasické srdcové vafle je tiež inšpiratívny a dá sa obmieňať veľmi rôznymi spôsobmi. Či už budete pečivo podávať s krémom z mascarpone a ovocím, s čokoládovou omáčkou alebo so šľahačkou a jablkovým kompótom, alebo len samostatne, je úplne na vašej vlastnej chuti. K vzdušnému pečivu sa výborne hodí aj čerešňový kompót. Skombinujte to napríklad s našimi čokoládovými oblátkami.

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete