Recept na čakankový a citrusový šalát JETE CHYTREJŠIE
Šalát z čakanky a citrusov - Tí, ktorí majú radi štipľavý šalát, si toto jedlo obľúbia!
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 13 mg | (108%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacín | 2,3 mg | (19%) | |
| Vitamín B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Kyselina listová | 87 ug | (29%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,7 mg | (12%) | |
| Biotín | 23,8 ug | (53%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 42 mg | (44%) | |
| draslík | 600 mg | (15%) | viac |
| Vápnik | 95 mg | (10%) | viac |
| horčík | 68 mg | (23%) | viac |
| železo | 2,3 mg | (15%) | viac |
| jód | 2,6 ug | (1%) | viac |
| zinok | 0,8 mg | (10%) | viac |
| nasýtený tuk | 2,5 g | ||
| kyselina močová | 37 mg | ||
| cholesterolu | 0 mg | viac |
| Vitamín A | 0,8 mg | (100%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 13,5 mg | (113%) | |
| Vitamín K | 22,1 ug | (37%) | |
| Vitamín B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamín B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacín | 2,8 mg | (23%) | |
| Vitamín B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Kyselina listová | 102 ug | (34%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,9 mg | (15%) | |
| Biotín | 26,7 ug | (59%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 70 mg | (74%) | |
| draslík | 791 mg | (20%) | viac |
| Vápnik | 127 mg | (13%) | viac |
| horčík | 79 mg | (26%) | viac |
| železo | 2,7 mg | (18%) | viac |
| jód | 4 ug | (2%) | viac |
| zinok | 0,9 mg | (11%) | viac |
| nasýtený tuk | 2,6 g | ||
| kyselina močová | 60 mg | ||
| cholesterolu | 0 mg | viac |
prísady
Prípravné kroky
Čakanku umyte a oddeľte listy.
Olúpte 5 mandarínok a vyberte filé. Na 4 pláty poukladajte listy čakanky s mandarínkovými filetami v tvare vejára.
Jablká olúpte, zbavte jadrovníka a dužinu nakrájajte na malé kocky. Na listy čakanky a filé z mandarínky posypte kocky jabĺk.
Na zálievku vytlačte šťavu z poslednej mandarínky a polovicu citróna. Zmiešajte mandarínkovú a citrónovú šťavu, orechy, med a olej, dochuťte soľou a zalejte šalátom. Petržlenovú vňať umyte, pretrepte, odtrhnite listy a posypte šalátom.