Recept na cesnakovú bagetu EDEKA
Naša domáca cesnaková bageta s čerstvými bylinkami a parmezánom je nielen vynikajúca, ale dá sa z nej v krátkom čase urobiť aj rafinovaná bruschetta.
- Na plnenie:
- 50 ml olivového oleja
- 1 zväzok byliniek, čerstvý
- 4 strúčiky cesnaku
- 50 g parmezánu
- 1 lyžička soli
- Na cesto:
- 1 kocka droždia
- 2 lyžice cukru
- 400 g pšeničnej múky
- 2 lyžice pšeničnej múky
- 1 polievková lyžica soli
- 1 polievková lyžica olivového oleja
250 ml teplej vody zmiešajte s cukrom, droždím a 2 lyžicami múky. Necháme 15 minút postáť.
Múku a soľ zmiešame, pridáme kváskovú zmes a olej. Celé to miesime 10 minút na hladké cesto. Zľahka naolejujte misku a zakryte cesto a nechajte kysnúť 1 hodinu. Predhrejte rúru na 200 stupňov.
Na plnku dáme olivový olej do malej misky. Bylinky nakrájajte nadrobno a vmiešajte. Cesnak prelisujeme a rovnako premiešame. Nastrúhame a pridáme parmezán. Zmes dochutíme soľou.
Plech vystelieme pergamenovým papierom. Vyformované cesto vytvarujte do dvoch dlhých roliek. Tieto natrieme cesnakovo-bylinkovou zmesou a potom ich navzájom obalíme. Na plech dajte cesnakový chlieb a nechajte asi 15 minút opäť kysnúť.
Chlieb pečieme na 200 stupňov asi 30 minút a necháme trochu vychladnúť. Najlepšie chutí, keď je mierne teplý.
Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
- 20min 20min
- Silné svetlo
- Bezlepková vegetariánska
- 30min 30min
- Silné svetlo
- Bezlepková vegetariánska
- 20min 20min
- Silné svetlo
- Bezlepková vegetariánska
- 25min 25min
- Silné svetlo
- Bezlepková vegetariánska
- 40min 40min
- Silné svetlo
- Bezlepková vegetariánska
Výdatný pôžitok z chleba: recept na cesnakovú bagetu
Cesnaková bageta, ktorá sa výborne hodí k mäsu, údeninám a podobne, je obľúbená nielen počas letnej grilovacej sezóny. Chutí dvakrát lepšie, keď si ho pečiete sami, a podľa chuti si môžete určiť dávkovanie cesnaku a ďalších korenín.
Cesnaková bageta je dobrou prílohou k čerstvým šalátom. Vyskúšajte to napríklad s našim šalátom s liškami. Alebo môžete pridať syr do nášho receptu na cesnakovú bagetu a zjesť ho ako výdatné občerstvenie bez prílohy. Aby ste to dosiahli, vyberte bagetu z rúry krátko pred uplynutím času pečenia, niekoľkokrát ju šikmo rozrežte a do rezu natrite tenké kúsky syra (napr. Z horského syra). Potom už len dopečte, kým sa syr nerozpustí, a najlepšie ho vychutnávajte teplý.
Ak to musí ísť trochu rýchlejšie alebo ak chcete použiť zvyšky chleba, odporúčame trochu ľahšiu prípravu na panvici. Za týmto účelom si nakrájajte najemno strúčik cesnaku a zohrejte ho s olivovým olejom a trochou soli. Potom nakrájajte bagetu (ak máte radi zdravšiu a chcete ušetriť kalórie, celozrnný chlieb) nakrájanú na plátky a osmažte z oboch strán na zmesi olivového oleja a cesnaku do chrumkava. Podľa vašich preferencií môžete do oleja pridať aj bylinky, ako je tymian, rozmarín alebo oregano, alebo pridať chilli pre extra korenistosť.
Recept na cesnakovú bagetu: taliansky variant
Vymeňte náš recept na cesnakovú bagetu a pripravte lahodnú bruschettu! To je to, čo talianska kuchyňa nazýva grilovaný chlieb obalený cesnakom a preliaty olivami a paradajkami. Náš recept na bruschettu z paradajok a bazalky je obzvlášť obľúbený v Toskánsku a v Neapole. V závislosti od regiónu môžu byť zálievky rôzne a bruschetta sa kombinuje s ďalšími ingredienciami, ako je šunka, mozzarella alebo vyprážaná zelenina. Bez ohľadu na to, ktorý variant si vyberiete: Ako rýchly a chutný štartér je bruschetta určite vždy dobrou voľbou. Ďalšia myšlienka: Náš recept na bylinky a trhaný chlieb je ideálny na bežné stretnutie alebo ako príloha ku grilovaniu. A ak chcete upiecť obyčajnú chrumkavú bagetu bez korenia, vyskúšajte náš recept na francúzsku bagetu.
* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete