Recept na chilli omáčku JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 5,6 mg | (47%) | |
| Vitamín K | 25,4 ug | (42%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacín | 1,9 mg | (16%) | |
| Vitamín B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Kyselina listová | 133 ug | (44%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,6 mg | (10%) | |
| Biotín | 8,4 ug | (19%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 263 mg | (277%) | |
| draslík | 570 mg | (14%) | viac |
| Vápnik | 32 mg | (3%) | viac |
| horčík | 32 mg | (11%) | viac |
| železo | 1,4 mg | (9%) | viac |
| jód | 3 μg | (2%) | viac |
| zinok | 0,5 mg | (6%) | viac |
| nasýtený tuk | 0,1 g | ||
| kyselina močová | 29 mg | ||
| cholesterolu | 0 mg | viac | |
| Celkový cukor | 64 g |
prísady
Prípravné kroky
Chilli papričky umyjeme, pozdĺžne prerežeme, zbavíme jadier a odstránime bielu vnútornú šupku. Olúpte cesnak. Papriky umyte, očistite, rozpolte a zbavte jadier a zbavte ich bielej šupky. Šalotku ošúpte. Zeleninu nakrájajte na kocky veľmi jemne alebo ju najemno pretlačte v mixéri.
Potom dajte do kastróla zázvor, rybaciu omáčku, paradajky, cukor a ocot, priveďte do varu a za občasného miešania duste asi 45 minút, kým omáčka nezhustne.
Podľa potreby prepasírujte cez sitko, naplňte do pohárov a vložte tesne uzavreté do chladničky. Trvá najmenej 2 týždne.