Recept na chlieb z Mount Athos - časopis Teo

Recept na chlieb z hory Athos

mount

Ak už nechcete jesť komerčný chlieb, môžete si toto jedlo pripraviť doma. Ponúkame vám recept na chlieb z hory Athos. Na prípravu chleba nepotrebujete olej a droždie. Namiesto toho potrebujete špeciálnu prísadu. Reč je o olivách. Tu je postup, ako pripraviť tento chlieb.

Recept na chlieb z hory Athos

Tento chlieb nepotrebuje čas na miesenie alebo kysnutie. Ingrediencie dobre premiešame. Po tom dáte cesto do pekáča. Na prípravu tohto chleba potrebujete niekoľko prísad. Mnísi z hory Athos majú niekoľko takýchto receptov na chlieb: chlieb so sušeným ovocím alebo zeleňou.

Na prípravu chleba s olivami potrebujete nasledujúce ingrediencie: 1 kg múky (pol kilorgamu z bielej múky a pol kilogramu celozrnnej alebo čiernej múky), 2 a pol pohára prírodného pomarančového džúsu, 2 šálky a pol vody, 1 čajová lyžička sódy bikarbóny, 2 vrecká prášku do pečiva, 1 tanier vykostených čiernych olív, soľ podľa chuti.

Olivy by sa mali dobre umyť, najmä ak sú veľmi slané alebo kyslé. Potom budú nakrájané na 4 - 5 kusov.

Vložte múku do nádoby. Ďalším krokom je zmiešanie s práškom do pečiva a sódou bikarbónou, ktoré boli uhasené citrónovou šťavou alebo octom.

Pridajte vodu, pomarančový džús a olivy. Suroviny zmiešajte pomocou drevenej varešky. Miesime všetko do hladka.

Dajte požadovanému tvaru cesto, ktoré získate: okrúhle alebo obdĺžnikové.

Rúra sa zahreje na 200 stupňov. Keď sa rúra zahreje, vložte chlieb a pečte hodinu. Keď je pripravená, môže sa podávať.