Recept na cícerový guláš - inteligentný

• 330 g v nádobe
• 150 g mrkvy
• 100g cukety
• 200 g zemiakov (voliteľné)
• 3 lyžice vývaru
• 3 nite zelenej cibule
• 300 ml paradajkovej šťavy
• 1 šálka zeleninovej alebo mäsovej polievkovej šťavy alebo niekoľko kociek mrazeného vývaru z kostí
• 10-15 olív
• 2 červené papriky
• petržlenové listy

Vložte do panvice, na oheň, cícer s nakrájanou mrkvou, nakrájanou cuketou, nakrájanými zemiakmi, vývarom, nasekanou zelenou cibuľkou, paradajkovou šťavou a kockami džúsu/polievky. Privedieme k varu a potom dusíme, kým nie je zelenina takmer uvarená. Pridajte predvarenú papriku a nakrájajte na prúžky, olivy, nadrobno nasekanú petržlenovú vňať a udržiavajte v ohni, kým nie je zelenina úplne uvarená a guláš neklesne na požadovanú konzistenciu.

Celé množstvo má niečo málo cez 1 000 kcal, možno ho rozdeliť na 2 porcie, ktoré je pre dospelého viac ako plné, alebo rozdeliť na niekoľko porcií obloha vedľa porcie steaku alebo sa môže podávať s vrchným syrom feta. Porcia asi 300 g a niečo viac ako 300 kcal poskytuje 13 g vlákniny (z 25 odporúčaných pre dospelú osobu na deň), potreba vitamínov K, C, mangánu a medi na celý deň.

Prípravok je vhodný aj pre deti a je zdrojom vlákniny a vitamínov vo výžive detí. Je farebný a príjemný pre oči. Naše odporúčanie je variť s najmenšími.

---