Recept na citrónové maslo Recepty mamy - s obrázkami a kalóriami
Citrónové maslo je domáce v krátkom čase a chutí obzvlášť dobre s grilovanou alebo vyprážanou rybou.
Chladné citrónové maslo môžete dať navrch na časť ryby, aby sa roztopilo, alebo dať časť masla do otvoru na brucho spolu s bylinkami na celé ryby (pstruh, makrela, síh alebo char atď.) Pred grilovaním alebo pražením.
Oba typy nanášania dodávajú rybám veľmi jemnú chuť a sú navzájom vyrobené.
Citrónové maslo tiež chutí veľmi dobre, ak si studené maslo dáte na horúcu zeleninu, ako je špargľa, kaleráb, repa alebo mladá mrkva, aby sa maslo rozpustilo.
Zloženie: na 6 porcií
Príprava:
Na prípravu tohto Recept na citrónové maslo Vyberte príslušné množstvo masla z chladničky a odložte do malej misky v kuchyni.
Neošetrený citrón umyte pod horúcou vodou, utrite do sucha.
Potom potrieme citrónovú kôru asi z polovice citróna.
Z polovice citróna vytlačte šťavu.
Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.
Zmäknuté maslo vymiešame do peny.
Pretlačte ho strúčik cesnaku, vmiešajte.
Pridajte citrónovú kôru a 2 lyžice citrónovej šťavy a zamiešajte.
Pridajte tiež petržlenovú vňať.
Citrónové maslo ochutíme soľou a bielym korením.
Potom maslo stočíme do valčeka hrubého asi 3 cm.
Zrolujte do kúska alobalu a na obidvoch koncoch alobal pevne stočte k sebe ako kúsok cukríka.
Teraz vložte maslo do chladničky alebo krátko do mrazničky, kým úplne nestuhne.
Slúžiť:
Nôžom nakrájame z citrónového masla 6 plátkov rovnakej hrúbky a v malej predchladenej miske ich prinesieme na stôl.
Zvyšky citrónového masla je veľmi ľahké zmraziť ako rezervu.
1 dávka citrónového masla (25 g) obsahuje približne 150 kcal a približne 16,5 g tuku