Recept na čokoládový koláč z červenej repy v pohári Kitchengirls

Zelenina sa stretne s koláčom - a výsledkom je najšťavnatejší lichotník duše, aký si len viete predstaviť ...

červenej

Milujem cviklu! Mohol som ich jesť každý deň (dobre, z dlhodobého hľadiska by to mohlo byť trochu monotónne.). Ale keď si len predstavím: čerstvé smoothie, môj obľúbený šalátový mix s vlašskými orechmi, krémová polievka, chrumkavé lupienky alebo jemné carpaccio s kozím syrom. Lahôdka!

Ale nikdy som z toho neurobil nič sladké! Takže je čas na nádherný experiment s pečením (ako sa čoskoro ukáže). Hľuzy čerstvej červenej repy na mňa vlastne vždy čakajú na trhu alebo u zelinára. Takže samozrejme som zvolila čerstvú verziu pre koláč (aj keď to stojí za to, iba ak si na ďalšie jedlo pripravíte ešte viac hľúz). Po uvarení sa potom ošúpu - je nevyhnutné nosiť rukavice a pod ne vložiť kuchynský papier. Čerstvá červená repa zanecháva na oblečení a doske trvalé spomienky! Ak chcete, aby to bolo rýchle, cesto úžasne funguje aj s predvarenými guľkami balenými vo vákuu.

prísady

  • 100 g horkej čokolády (70% kakaa)
  • 250 g červenej repy (varenej)
  • 200 ml oleja
  • 3 vajcia
  • 175 gramov cukru
  • 150 gramov múky
  • 75 g mletých mandlí
  • 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
  • 1 polievková lyžica kakaa
  • 1 lyžička vanilkového prášku

príprava

  1. Čokoládu rozpustíme, necháme trochu vychladnúť. Cviklu nakrájajte na malé kúsky a jemne ich pretlačte olejom (najlepšie v mixéri, inak bude špliechať!). V miske po jednom vmiešame vajcia do zmesi červenej repy. Najskôr vmiešame cukor, potom vmiešame tekutú čokoládu.

Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 25 minút
Celkový čas: 40 minút
Kalórie: 344
Bielkoviny: 5
Tuk: 21. deň
Sacharidy: 30
Porcie: 12

Môj tip: Koláče chutia intenzívnejšie, ak hľuzy uvaríte čerstvé (trvá to 30-60 minút, podľa veľkosti). Potom by ste mali použiť asi 350 g surovej červenej repy.

Pretože nemám každý víkend čas na pečenie, ale chcem každý víkend koláč - tentokrát som čokoládové cesto natrela na niekoľko pohárov Weck a upiekla som ich do nich. Ak zavriete poháre ihneď potom, môžete ich uchovávať na chladnom mieste niekoľko týždňov.

Viac receptov na cviklu nájdete v našej galérii >>