Recept na cviklové pyré JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 0,4 mg | (3%) | |
| Vitamín K | 9,3 ug | (16%) | |
| Vitamín B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamín B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacín | 2,1 mg | (18%) | |
| Vitamín B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Kyselina listová | 141 ug | (47%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,3 mg | (5%) | |
| Biotín | 0,6 ug | (1%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,3 ug | (10%) | viac |
| vitamín C | 19 mg | (20%) | |
| draslík | 746 mg | (19%) | viac |
| Vápnik | 47 mg | (5%) | viac |
| horčík | 37 mg | (12%) | viac |
| železo | 1,6 mg | (11%) | viac |
| jód | 3 μg | (2%) | viac |
| zinok | 0,9 mg | (11%) | viac |
| nasýtený tuk | 6,3 g | ||
| kyselina močová | 50 mg | ||
| cholesterolu | 30 mg | viac | |
| Celkový cukor | 15 g |
prísady
Prípravné kroky
Cviklu dobre očistíme, vložíme do hrnca a povaríme s vodou 30 minút. Scedíme, scedíme a necháme trochu vychladnúť.
Cviklu a pyré jemne ošúpte kuchynským strojom.
Na panvici rozohrejeme olej a opečieme na ňom slaninu. Pridajte očistenú cviklu, chren a crème fraiche a premiešajte. Za stáleho miešania trochu zohrejeme, dáme do misy a podávame.