Recept na detstvo Friganele - vaječný chlieb alebo bundás kenyér Savori Urbane
Recept na detstvo Friganele - chlieb s vajcom alebo bundás kenyér. Ako pripraviť špízy z chleba namočeného v mlieku a vajci? Jednoduché, lacné a chutné jedlo, ktoré nás sprevádza od detstva. Dobrý nápad použiť plátky starého chleba z domova. Vajcový chlieb sa môže podávať slaný, ale aj sladký, s cukrom, džemom alebo džemom.
Myslím, že si všetci s láskou pamätáme tieto friganele (vaječný chlieb), ktoré vyrobila moja mama alebo babička. Nenáročný druh, ktorý po hre uhasil náš hlad. Babička Buia vyšla zo Sibiu na dvor s veľkým tanierom horúcej friganely a pozýva nás všetkých slúžiť. Saskí susedia ich posypali cukrom a škoricou. Jedli aj chlieb s masťou a cukrom. Veľmi chutná kombinácia.
V Arade ich každý nazýva „bundás kenyér“ - čo znamená „chlieb v kožuchu“. Nemci ich nazývajú „Arms Ritter“ alebo Eierbrot (chlieb s vajcom), Francúzi ich nazývajú „stratený chlieb“ (stratený chlieb), Angličania ich nazývajú „French Toast“ alebo „Poor Knights of Windsor“. ) a Španieli to nazývajú „torrija“. Friganele je svetoznáme jedlo.
Špízy sa najčastejšie vyrábali v dňoch, keď som mal špenátové jedlo. Špenát friganele bol a zostáva jedným z mojich obľúbených jedál, ale iba ak je špenát pripravený s bielou omáčkou s mliekom a cesnakom - recept tu.
Ako som už povedal v úvode, tieto friganely sa zbavia starého chleba v domácnosti, chleba na 2-3 dni. Od samého začiatku robíme domáca strúhanka - recept tu.
Môže to byť biely chlieb, polotovar alebo celozrnný, s kôrkou alebo bez nej. Plátky chleba som nikdy nelúpala vajcom. Šupka pomáha „stabilite“ prípravku. Potrebujeme tiež studené mlieko a trochu rozšľahaných vajec so soľou. Zvyšok je detská hra! Pravdou je, že aj tí najmenší vám môžu pomôcť pripraviť friganele, namočiť chlieb do mlieka a prejsť ním cez vajíčko. Za časť s panvicou samozrejme zodpovedajú dospelí.
Pre tých, ktorí sa zdráhajú pražiť na panvici, máme aj recept na tieto pečené friganely nájdete tu.
Vypočítajte 2-3 krajce chleba/osobu. Závisí to aj od toho, aké veľké sú plátky ... Dám vám množstvá na 4 dobré porcie friganele - chlieb s vajcom.