Recept na domáce sušienky Paleo; MARVINSFITNESSBLOG
Ochrana osobných údajov a súbory cookie
Táto stránka používa cookies. Ak budete pokračovať, dávate súhlas na ich použitie. Viac informácií vrátane toho, ako ovládať súbory cookie, nájdete tu.
Domáce krekry vyrobené z maniokovej múky sú absolútnym zasväteným tipom medzi zdravými občerstveniami! Aj keď je výroba suchárov zvyčajne zložitá, tento recept je mŕtvy ľahký a ideálny na útulný večer pred televízorom alebo na párty s priateľmi. Stavím sa, že vám nikto neuverí, že tieto crackery sú nízkosacharidové, vegánske a priateľské k paleo. 😉
Som skutočne nadšený, že vám dnes môžem ukázať, ako si môžete pripraviť domáce krekry z maniokovej múky! Dozviete sa moje najlepšie triky a tipy, aby sušienky boli určite pekné a chrumkavé - a to všetko bez lepku alebo pšeničnej múky. Potom sa dochutia oreganom a paradajkami, aby im dali ľahkú pizzovú príchuť. 🙂
Domáce krekry
Tento zdravý domáci krekrový recept je úžasný (jeho vytvorenie ma ohromilo! 🙂) a kombinácie chutí sú takmer nekonečné. Môžeme pridať bylinky ako rozmarín alebo pažítku a dokonca ich urobiť sladkými. Napríklad si predstavujem kombináciu javora a škorice ako úžasnú. Alebo ako to myslíš?
Na tomto recepte považujem za najdôležitejšie to, že je mimoriadne jednoduchý. Za menej ako 10 minút ste zmiešali všetky ingrediencie dokopy a vyvaľkali ste cesto. Potom už stačí iba crackery vložiť do rúry a hotovo! 🙂
Počas prípravy si všimnete, že cesto je z času na čas trochu suchšie alebo vláčnejšie - záleží to na vlhkosti, ale nemá to žiadny vplyv na prípravu ani na množstvo prísad, ktoré musíte použiť. Na vyvaľkanie som cesto vždy vložila medzi veľké kúsky papiera na pečenie, pretože to je najjednoduchší spôsob, ako cesto rukami vytvarovať do štvorca. Potom ho ľahko pomocou valčeka vyvaľkáte čo najtenšie (mali by ste sa uistiť, že cesto je všade rovnomerne husté, aby sa neskôr každé cracker rovnomerne upieklo).
Už ste niekedy mali skúsenosť s tým, že je nesmierne ťažké dať pečivu chrumkavú konzistenciu bez zrna? Používanie maniokovej múky trochu pomáha, ale najlepším tipom na mimoriadne chrumkavé krekry je pečiť ich dlho na nízkej teplote, potom ich oddeliť na plechu a potom ešte pár minút piecť. Takto je zaistené, že v ceste nezostane zvyšková vlhkosť a že sušienky zostanú trvale chrumkavé (fungovalo to dokonca aj pri sušienkach s mandľovou múkou).
Tento domáci recept na cracker je také dobré a zdravé občerstvenie, že odkedy som vytvoril tento recept, vždy som si ho doma pripravil určité množstvo. Rád ich pridávam do šalátov a rád ich jem s humusom alebo guacamole na útulný večer doma. 🙂
Krekry na pizzu Paleo
Ingrediencie pre 86 krekrov:
- 180 gramov maniokovej múky
- 25 gramov ľanovej múky (voliteľné)
- 1/2 lyžičky morskej soli
- 1/2 lyžičky cesnakového prášku
- 1/2 lyžičky prášku do pečiva
- 3 čajové lyžičky sušeného oregana
- 80 gramov olivového oleja
- 110 mililitrov vody
- 20 gramov paradajkovej pasty
Príprava:
Rúru predhrejte na 150 ° C (prúdenie). Vo veľkej mise zmiešajte maniokovú múku, ľanovú múku, soľ, cesnakový prášok, prášok do pečiva a oregano. V druhej miske zmiešame spolu olivový olej, vodu a paradajkový pretlak. Teraz pridajte tekuté prísady k suchým prísadám a všetko vypracujte do homogénneho cesta. Najskôr použijem kuchynský jazyk a potom ruky.
Potom cesto medzi dvoma kúskami pergamenového papiera vyvaľkajte na tenký, rovnomerný obdĺžnik (asi 3 milimetre hrubý). Vyvaľkané cesto s papierom na pečenie dajte na plech a nakrájajte ostrým nožom alebo vykrajovačom na pizzu na 86 rovnako veľkých obdĺžnikov (asi 2,5 cm). Pečieme vo vyhriatej rúre 40 minút, vyberieme z rúry, potom oddelíme krekry tak, aby medzi nimi zostal väčší priestor a pečieme v rúre ďalších 15 minút, aby v ceste nezostala zvyšková vlhkosť.
Pred jedlom nechajte krekry krátko vychladnúť a podľa želania ozdobte soľou a oreganom.
Nutričné hodnoty na cracker:
Výhrevnosť: 18 kcal
Tuk: 1,1 gramu
Sacharidy: 1,7 gramu
-> z toho cukor: 0 gramov
Vláknina: 0,3 gramu
Bielkoviny: 0,1 gramu