Recept na egrešový džem EDEKA

Niekedy to musí byť neobvyklý druh džemu. Variant, ktorý vy a rodina nemusíte jesť príliš často. Pre chvíle ako je tento, vyskúšajte náš recept na egrešový džem s čerstvou limetkou. Je to veľmi jednoduché!

recept

  • 1 kg egreša
  • 500 g konzervovacieho cukru
  • 1 limetku, kôru a šťavu

Egreše dôkladne umyte v cedníku, odstráňte stopky, rozkrojte ich na polovicu a vložte do veľkého hrnca so konzervujúcim cukrom. Krátko za studena premiešajte pomocou drevenej lyžice.

Egreše za stáleho miešania privedieme do varu a necháme dusiť 4 minúty.

Medzitým limetku umyjeme a s kôrou najemno nastrúhame. Limetku rozpolíme a vytlačíme z nej šťavu. Do egrešovej zmesi vmiešajte limetkovú kôru a šťavu.

Vypnite oheň a tyčovým mixérom egreše najemno pretlačte.

Nalejte egrešový džem do sterilizovaných odkrývacích nádob a postavte na viečko na 20 minút, aby vychladli. Potom obrátime a necháme úplne vychladnúť.

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 10min 10min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku
  • 20min 20min
  • Náročné médium
  • Bez lepku Bez laktózy
  • 40min 40min
  • Náročné médium
  • Bez lepku Bez lepku
  • 20min 20min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku
  • 25min 25min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku
  • 30min 30min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku
  • 25min 25min
  • Náročné médium
  • Bez lepku Bez lepku

Letné potešenie: čerstvý, kyslý džem z egreše

Pomazánky z malín a jahôd sú súčasťou inventára dobre nastaveného raňajkového stola. S týmito obľúbenými džemmi sa nenudíme, ale ani trochu rozmanitosti nezaškodí. Vyskúšajte teda náš recept a uvarte si egrešový džem sami. Okrem konzervácie cukru vám postačia iba limetky a - samozrejme - egreše. Môžete ich dostať čerstvé a regionálne od mája do augusta, keď je v Nemecku čas zberu. Takto si môžete najintenzívnejšie vychutnať sladkokyslú arómu, ktorej bobule vďačí za vysoký obsah kyseliny jablčnej a citrónovej. Nakúpte zrelé ovocie a čo najskôr začnite pripravovať náš egrešový džem. Ak nemôžete bobule ihneď spracovať, rozložte ich na tanier a odložte do chladničky. Zostávajú tam asi dva až tri dni. Na spracovanie nákupu alebo vlastnej úrody to samozrejme nemusí byť nevyhnutne džem. Náš egrešový koláč prináša rovnako vynikajúci výsledok.

Recept na egrešový džem: džem, džem, kompót

Presne povedané, náš egrešový džem nie je o nič skutočnejším džemom ako jahodový. Podľa smernice EÚ, aby bolo možné skutočne používať tento názov, musí v skutočnosti pozostávať výlučne z citrusových plodov. Jedno kilo ovocnej nátierky musí navyše obsahovať 200 gramov ovocia. Džem sa naopak skladá z dužiny, dužiny - ktorá stále obsahuje malé kúsky ovocia - alebo z ovocnej šťavy. Napriek tomu sa v bežnej reči bobuľové alebo iné ovocné nátierky označujú aj ako džemy. Naša rozsiahla zbierka marmeládových receptov vám ponúka pestrý výber od citrónového želé po ostružinové želé alebo ostružinový džem. Obzvlášť vynikajúci je aj náš broskyňový džem alebo náš recept na marhuľový džem. Ak si nechcete len pripraviť egrešový džem sami, ale chcete bobule použiť aj ako základ čerstvého dezertu, odporúčame vám náš recept na egrešový kompót.

Tip: Počas vianočného obdobia vyskúšajte náš recept na pečený jablkový džem!

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete