Recept na fazuľovú polievku JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,8 mg | (100%) | |
| Vitamín D | 0,1 ug | (1%) | viac |
| Vitamín E. | 0,9 mg | (8.%) | |
| Vitamín K | 97 ug | (162%) | |
| Vitamín B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamín B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacín | 4,6 mg | (38%) | |
| Vitamín B₆ | 0,8 mg | (57%) | |
| Kyselina listová | 173 ug | (58%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,5 mg | (25%) | |
| Biotín | 14,7 ug | (33%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,1 ug | (3%) | viac |
| vitamín C | 66 mg | (69%) | |
| draslík | 1 138 mg | (28%) | viac |
| Vápnik | 216 mg | (22%) | viac |
| horčík | 78 mg | (26%) | viac |
| železo | 3 mg | (20%) | viac |
| jód | 16 ug | (8.%) | viac |
| zinok | 1,3 mg | (16%) | viac |
| nasýtený tuk | 7 g | ||
| kyselina močová | 143 mg | ||
| cholesterolu | 29 mg | viac | |
| Celkový cukor | 11 g |
prísady
Prípravné kroky
Fazuľu umyjeme a nakrájame šikmo na široké kúsky. Olúpte cibuľu. Mrkvu a zeler očistíme a všetko nadrobno nakrájame na kocky. Pór očistíme a nakrájame na jemné krúžky.
V hrnci zohrejeme maslo a zeleninu dusíme 5 minút. Pridajte fazuľu, poprášte múkou, soľou a korením, zalejte vývarom. Pridáme slané a prikryjeme a dusíme na miernom ohni 10 minút.
Olúpte a nakrájajte zemiaky na kocky a premiešajte s polievkou. Necháme dusiť ďalších 15 minút. Vyberte slané a polievku dochuťte soľou, octom a korením. Nakoniec vmiešame kyslú smotanu.