Recept na gratinovanú tresku s brokolicou; Zemiaky; urobené pevné

Foto: iStock/Teleginatania

tresku

Gratinovaná treska s brokolicou je tiež nízkokalorická! Tu je recept!

Treska a brokolica tvoria skvelé duo - najmä v rajnici. Tento recept je skutočným zážitkom pre chuťové poháriky a dokonca je vhodný pre diétu kvôli zvládnuteľným kalóriám.

Ingrediencie na 4 porcie:

  • 800 g zemiakov, voskovitých
  • 1 kg brokolice
  • 500 ml zeleninového vývaru
  • 500 g filé z tresky
  • ½ citróna
  • Muškátový oriešok, strúhaný
  • 100 g strúhaného syra, 30% tuku
  • Soľ korenie

Na porciu asi:

  • 381 kcal
  • 9 g tuku
  • 38 g sacharidov
  • 40 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

  1. Zemiaky olúpte, potom nakrájajte na plátky. Dajte hrniec plný slanej vody a nechajte plátky zemiakov predvariť asi desať minút. Brokolicu očistite a potom nakrájajte na ružičky, povarte ju asi päť minút v osolenej vriacej vode. Potom zemiaky a brokolicu scedíme. Zhromaždite 200 ml vody z brokolice.
  2. Filet z tresky opláchnite, opatrne osušte a dochuťte soľou a korením. Potom nakrájajte na kúsky veľké ako sústo.
  3. Rúru predhrejte na 160 stupňov cirkulujúceho vzduchu. Zemiaky rozložíme do pekáča a zalejeme ich kockami tresky. Vytlačte šťavu z polovice citróna a pokvapkajte obsahom formy. Na ostatné suroviny dajte 2/3 brokolice.
  4. Zvyšok brokolice so zachytenou vodou a zeleninovým vývarom dajte do misy a všetko pretlačte tyčovým mixérom, kým nevznikne rovnomerná omáčka. Toto ochutíme soľou, korením a strúhaným muškátovým orieškom a potom zalejeme kastrólom. Gratinujeme syrom. Kastról pečieme asi 25 minút a môžeme podávať.

Niekedy to jednoducho musia byť ryby, nemyslíte? A to Gratinovaná treska s brokolicou je veľmi vzrušujúci recept, pre ktorý nemusíte počítať veľa času. Mimochodom, máme pre vás ešte viac nápadov: Čo tak filet z tresky s ružičkovým kel alebo portugalské praženicu s treskou a zemiakmi, ktorá sa tiež nazýva bacalhau a podprsenka? Oveľa viac receptov s rybami a morskými plodmi si môžete pozrieť aj v galérii:

Na tematickej stránke sú ešte sofistikovanejšie nápady pre najrôznejšie rajnice.

REKLAMA: Prečo si nielen nechať doručiť svoj ďalší nákup domov? Kliknite sem pre online obchod REWE >>