Recept na guľky z ryžovej múky v kokosovom mlieku s cenou

Ingrediencie na 4 porcie:

200 g Lepková ryžová múka
kl. Voda - zmiešaná
Jazmínový extrakt - (*), s niekoľkými kvapkami
750 ml Kokosové mlieko cca 3,73 €
100 g Palmový cukor - (*) cca 0,76 €
1 štipka (y) soľ asi 0,00 €

Príprava:

Lepkavú ryžovú múku zmiešajte s vodou a vypracujte na cesto. Z cesta vyberte malé kúsky a vytvarujte z nich guľky s priemerom asi 1 cm. Gule prikryte vlhkou handričkou. Vo veľkom hrnci zohrejeme kokosové mlieko. Pridajte palmový cukor a soľ a miešajte, kým sa soľ a cukor nerozpustia. Guľky z cesta povaríme v kokosovom mlieku na strednom ohni, kým guľky plávajú navrchu. Podávame horúce!

kokosovom

Čas prípravy: 20 minút Čas prípravy: 20 minút

Poznámka: Gule poukladajte na taniere a posypte nastrúhanou citrónovou alebo limetkovou kôrou. Vyzerá dobre a dodáva guľkám nový nádych. (*) Jazmín: V thajskej kuchyni sú voda a dezerty často ochutené jazmínovými kvetmi. Je ťažké ich získať od nás. Ako náhradu je možné použiť jazmínový olej. Dávkujte opatrne, stačí pár kvapiek! (*) Palmový cukor: získaný z plodov špeciálnych paliem. Ovocná šťava sa varí na hustú tekutinu a suší sa. Používa sa ako prísada v Thajsku. Náhrada: hnedý trstinový cukor.