Recept na haluškový šalát EDEKA

Recept na šalát s knedľou: ideálny na použitie zvyškov jedla. Z posledného jedla vám zostali knedle? Pripravte si výdatné jedlo z obľúbenej prílohy, ktorú si môžete na druhý deň vychutnať aj za studena: knedľový šalát. Podľa nášho receptu so syrom a klobásou úžasne výdatné.

150 ml zeleninového vývaru
4 lyžice vínneho octu, biely
0,5 ČL cukru
soľ
korenie
5 lyžice rastlinného oleja
500 g knedlíkov
150 g horského syra
100 g reďkovky
2 jarné cibuľky
125 g papriky
100 g Kaminwurzen (klobása s dlhou životnosťou)
0,5 zväzku pažítky

Na zálievku zohrejte zeleninový vývar v malom hrnci. Odstavíme z ohňa, pridáme ocot, cukor, soľ, korenie a miešame, kým sa kryštály cukru a soli nerozpustia. Vmiešajte rastlinný olej a nechajte vychladnúť.

Halušky nakrájame na asi 0,5 cm hrubé plátky. Vložte do plytkej misy. Horský syr nakrájame na tenké tyčinky. Reďkovky a jarnú cibuľku očistite a umyte. Reďkovky nakrájame na tenké plátky a jarnú cibuľku na kolieska. Papriky rozpolíme, zbavíme stonky, semienok a bielych priečok, dužinu nakrájame na kosoštvorce s dĺžkou okraja 1 cm. Komínové párky nakrájajte na tenké plátky.

Na haluškové plátky natrieme syr, reďkovky, jarnú cibuľku, papriku a párky. Zalejte to šalátovou omáčkou a nechajte 10 minút lúhovať.

Pažítku umyjeme, nasucho pretrepeme, nakrájame na jemné závitky, posypeme haluškovým šalátom a podávame.

Vyskúšajte naše lahodné recepty na praclíkové, obrúskové alebo tento vynikajúci recept na juhotirolskú slaninkovú knedličkovú polievku! Môžete tiež vyskúšať náš recept na klobásový šalát. A objavte ďalšie sofistikované recepty na knedle, napríklad náš recept na ovocné marhuľové knedle.

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

60min 60min
Náročné médium
Bezlepková vegetariánska

10min 10min
Náročné médium
Bezlepková vegetariánska

30min 30min
Silné svetlo
Bezlepkové vegánske

Recept na haluškový šalát - na večeru alebo na grilovanie

Ak si z minulého obeda dáte pár chlebových, obrúskových, praclíkových alebo zemiakových, rýchlo si s nimi pripravíte výdatný šalát. Potrebujete iba pikantnú marinádu vyrobenú z octu, soli, korenia, trochy cukru a oleja. Vložte do nej nakrájanú knedľu s reďkovkami, cibuľou, paprikou, aromatickým horským syrom a údenou klobásou, ozdobte pažítkou a pochutnajte si. V Bavorsku sa výdatné jedlo často podáva ako piknik v pivnej záhrade, ale knedlíkové šaláty sú ideálne aj pre bufet alebo na grilovanie. Zasýtia vás ako kuskusový šalát a rovnako ľahko sa pripravujú. Ak je na grile už dostatok klobás a steakov, jednoducho prekrížte komínovú klobásu zo zoznamu ingrediencií v našom recepte na knedlíkový šalát.

** Tip: ** Vegetariáni si pri grilovaní pochutnávajú na ďalšej šalátovej variácii: náš špenátový šalát s kozím syrom - syr jednoducho uvarte na grilovacej mise namiesto na panvici!

Recepty na haluškové šaláty sa líšia

Ktoré knedle použijete ako recept na šalát s knedľou, je otázkou vkusu. Mini knedle sú rovnako vhodné ako pôstne knedle. Šalát sa dá pripraviť aj s pečeňovými knedličkami (potom však vynechajte komínové párky). Iba konzistencia by nemala byť príliš jemná, aby sa knedle v marináde nerozpadli. Namiesto komínových párkov sa šalát môže podávať aj so slaninou alebo so Schwarzwaldskou šunkou, ľahkú príchuť dodáva namiesto reďkovky rukola. Cherry paradajky podľa potreby nahradia papriky a ako ďalšia prísada vajcia uvarené natvrdo chutia s knedľou veľmi dobre. Halušky môžete tiež nakrájať na kúsky veľké ako sústo a zmiešať ich so zvyškami mäsa alebo mäsovou klobásou.

Tip: Podávajte túto bohatú variantu šalátu s knedľou k nášmu jahňaciemu šalátu so šunkou, hubami a vlašskými orechmi - chutí úžasne a dodáva zelenú zložku. Podávajte čerstvú prílohu podľa nášho receptu na šalát z reďkoviek.

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete