Recept na hrniec s cícerom a zeleninou JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 3,4 mg | (28%) | |
| Vitamín K | 11,6 ug | (19%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacín | 3,6 mg | (30%) | |
| Vitamín B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Kyselina listová | 92 ug | (31%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1 mg | (17%) | |
| Biotín | 7,5 ug | (17%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 36 mg | (38%) | |
| draslík | 643 mg | (16%) | viac |
| Vápnik | 74 mg | (7%) | viac |
| horčík | 65 mg | (22%) | viac |
| železo | 2,5 mg | (17%) | viac |
| jód | 5 ug | (3%) | viac |
| zinok | 1,1 mg | (14%) | viac |
| nasýtený tuk | 1,1 g | ||
| kyselina močová | 150 mg | ||
| cholesterolu | 0 mg | viac | |
| Celkový cukor | 8 g |
prísady
Prípravné kroky
Cícer namočíme na noc podliať vodou.
Baklažány umyte, očistite a nakrájajte na kocky. Olúpte a nakrájajte cibuľu.
Rozohrejeme olej a na miernom ohni v ňom potíme kocky cibule. Pridajte baklažány a smažte ich, kým nezhnednú.
Olúpte a nakrájajte cesnak. Paradajky na pár sekúnd oparte, uhaste, ošúpte, rozštvrtte, zbavte jadier a nakrájajte na kocky.
Cícer scedíme a vložíme do hrnca s cesnakom, paradajkami a baklažánmi. Privedieme k varu a dusíme na miernom ohni asi 40 minút.
Dochutíme octom, soľou, korením a rozmarínom a podľa chuti okoreníme. Usporiadajte do misiek na podávanie a ak chcete, dozdobte ich malými vetvičkami rozmarínu.