Recept na huby Poiana

hubami Recept

prísady

  • 350 g šampiňónov
  • 3 zemiaky
  • 3 mrkvy
  • 2 korene petržlenu
  • 100 g syra
  • 1/2 kuracích pŕs
  • 1 zväzok petržlenovej vňate
  • 1 kôpor zväzku
  • 3 nite zelenej cibule
  • 3 kyslé uhorky
  • majonéza, podľa chuti
  • soľ a korenie

Spôsob prípravy

Kuracie prsia sa varia spolu s koreňmi. Počas varenia dochutíme. Dala som soľ, korenie a trochu muškátového orieška.

Po prevarení necháme vychladnúť.

Medzitým huby marinujeme. Varte pol pohára vody, lyžicu octu a 2 lyžice oleja. Keď začne vrieť, pridáme lyžičku korenia, bobkový list a podľa chuti soľ. Nechajte ho na ohni na miernom ohni ďalších 5 minút a potom ho nechajte vychladnúť.

Zemiaky, mrkva, petržlenová vňať a syr sa nastrúhajú na strúhadle s veľkými okami v samostatných miskách. Kuracie prsia a uhorka sú nakrájané na malé kúsky. Robotizoval som ich.:) Nakrájajte zelenú a zelenú cibuľu.

Misku vyložíme potravinovou fóliou. Vložte šampiňóny s klobúkmi dole a zakryte celé dno hrnca. Na šampiňóny sa posype nasekaná zelenina. Potom položte vrstvu zemiakov, ktorú dobre stlačte. Namažte vrstvu majonézy. Vložte nastrúhanú mrkvu, potom syr. Opäť vymastíme majonézou. Potom vrstvu mäsa a vrstvu kyslých uhoriek a poslednú vrstvu majonézy. Prikryjeme alobalom a necháme vychladnúť. Nechala som to cez noc v chladničke.

Tanier, na ktorom sa bude šalát podávať, sa položí na nádobu, v ktorej bol „postavený“, a otočí sa pevným pohybom.