Recept na jahodový džem bez cukru Kitchengirls

Tu vám ukážeme, ako pripraviť veľmi rýchlo a ľahko zdravý jahodový džem bez cukru - iba s dvoma ingredienciami!

džem

Milujete džem rovnako ako ja? Pre mňa nie je nič lepšie na raňajky, ako kombinovať čerstvý celozrnný chlieb s ovocnou nátierkou. Jediná nevýhoda: väčšina džemov v supermarketoch obsahuje viac ako 50 g cukru na 100 g džemu. Lepšia alternatíva je pripraviť si džem. Dnes vám ukazujem chalani lahodný recept na ovocný nízko-sacharidový jahodovo-chia džem, ktorý je nielen zdravý, ale funguje aj bez cukru!

prísady

  • 200 g čerstvých jahôd
  • 1 polievková lyžica chia semiačok

príprava

Kalórie: 60
Bielkoviny: 1
Sacharidy: 11

Môj tip: Namiesto čerstvých bobúľ môžete použiť aj mrazený tovar. Pred pyré ich nechajte úplne rozmraziť. Kerstin pre vás zhrnula ďalšie skvelé tipy na prípravu džemu. Tí, ktorí radi experimentujete, môžete môj recept trochu upraviť a vyskúšať naše ďalšie recepty na exotické jahodové džemy!

Džem bez cukru

O víkendu som stál pred poličkou na zaváranie v supermarkete a nemohol som sa rozhodnúť kvôli obrovskému výberu. Ovocný krém, ovocná nátierka, džem, želé, jemný pôžitok z ovocia, zamatový džem, džem s kúskami, jednoducho bolo všetko, po čom raňajkové srdce túži. Iba jedna vec neexistovala: Džem bez pridania cukru. Iste, obsah fruktózy v džemoch je prirodzene vysoký a je perfektný ako želírovací prostriedok. Čo však s ľuďmi s nízkym obsahom sacharidov a ľuďmi, ktorí by chceli ísť bez rafinovaného cukru? Pokiaľ ide o džem, na ne sa málokedy myslí.

Chia semienka ako perfektné gélotvorné činidlo

Riešením problému je jednoducho si zaváraninu pripraviť sami. Ak sa teraz pýtate, ako môžete ovocie nagélovať bez cukru, odpoveď je veľmi jednoduchá: chia semienka. Malé čierne semiačka po vložení tvoria slizkú vrstvu a zaisťujú tak typickú džemovú konzistenciu. Okrem toho katapultujú ovocie, ktoré sa šíri priamo do superpotravinového neba, pretože chia semiačka bodujú svojím vysokým obsahom vlákniny a mnohými vitamínmi. Celkovo má 100 g džemu iba asi 5 g cukru!

Veľkým plusom môjho receptu je, že potrebujete iba dve ingrediencie a iba pár minút. Existuje však aj malá doštička: džem má obmedzenú trvanlivosť kvôli nedostatku cukru a mali by ste ho spotrebovať do niekoľkých dní.