Recept na japonské menu
Japonsky inšpirované recepty s autentickými ingredienciami. Japonské jedlá patria medzi najzdravšie na svete, ale zároveň sú aj chutné. Prečo japonské recepty prilákali pozornosť celého sveta a odporúčajú ich dokonca aj odborníci na výživu? Je to jednoduché: Japonci patria k najdlhšie žijúcim obyvateľom planéty a my chceme byť ako oni! Najmä okinawskú diétu prijíma veľa obyvateľov západu, pretože v tejto oblasti sa mnohým ľuďom podarí ľahko prekonať vek 120 rokov.!
1. Bruschettas s gomasio a morskými riasami.
Potrebné prísady:
- 1 bageta alebo nakrájaný chlieb;
- paradajky nakrájané na malé kocky;
- 1 stredne veľká cibuľa nakrájaná na malé kúsky;
- 1 strúčik jemne nakrájaného cesnaku;
- niekoľko lyžíc sezamového oleja;
- 1 čajová lyžička korenia Gomasio;
- 1 čajová lyžička vločiek z morských rias Arche Nori;
Ako pripraviť recepty bruschetty inšpirované Japonskom. Tyčinku nakrájajte na plátky a plátky chleba namažte sezamovým olejom a prelisovaným cesnakom. Vložte ich na pár minút do predhriatej rúry. Môžeme tiež použiť varnú dosku na sporáku alebo elektrickú varnú dosku. Najemno nakrájané paradajky zmiešajte s cibuľou a špecifickým japonským korením gomasio (sezam s morskou soľou). Poukladáme zlaté plátky chleba, prisypeme vločky z morských rias.
2. Huby plnené morskými riasami s Miso
Potrebné prísady:
- 12 veľkých húb alebo iný obľúbený sortiment;
- (Voliteľný syr, ak nie ste vegetariáni. Alebo si môžete dať výživné kvasnicové vločky, takzvaný vegetariánsky syr.)
- 1 polievková lyžica omáčky Tamari Arche;
- 2 jarné cibule;
- 1 strúčik cesnaku;
- 2 lyžice vločiek z morských rias Mraky;
- 3 lyžice sezamového oleja arche;
- korenie Gomasio Arche (sezamový mletý s morskou soľou).
Prípravný recept na plnené šampiňóny inšpirované Japonskom. Rúru predhrejte na 180 stupňov C. Huby umyte, odstráňte stehienka a nasekajte ich. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno. V miske zmiešajte tieto ingrediencie: nadrobno nakrájané šampiňóny (voliteľne syr alebo výživné droždie), omáčka Tamari, sezamový olej, cibuľa a cesnak. Vložíme do rúry na 10-15 minút. Po vybratí húb z rúry posypte veľa vločiek z morských rias Nori a Gomasio (sezamový mletý morský soľ).
3. Huby Chapignon a Shiitake s omáčkou Teryaki na panvici
Potrebné prísady:
- šampiňóny;
- huby Shiitake Arche;
- 1 stredne veľká cibuľa;
- 300 g póru (alebo zelenej cibule);
- 5 lyžíc omáčky Teriyaki Arche;
- 3 lyžice sezamového oleja;
- Sezamové semienka;
- 250 gr ryžových rezancov alebo špagiet Shirataki.
Metóda prípravy receptu. Pripravte si špagety a shiitake podľa pokynov na obale. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na plátky. Cibuľu a pór nakrájame na tenké krúžky. Na veľkej panvici alebo na woku rozohrejte sezamový olej a cibuľu pomaly poduste, aby sa uvoľnila jej prírodná sladká chuť. Pridajte pór a všetky huby a všetko neustále miešajte, kým krúžky póru nezmäknú. Nakoniec zmiešajte s omáčkou Teriyaki (nadšení korenení môžu pridať chilli, wasabi, kari alebo chrenovú omáčku). Pridajte ryžové rezance alebo špagety shirataki na 3 minúty, potom vypnite oheň, posypte Gomasiom.
4. Šalát s ryžovými špagetami Bifun, mangom, mrkvou a arašidmi
ovocie, zelenina, arašidy a korenie ... aké úžasné rozprávkové stretnutie!
- 150 mrkvy nakrájaných na julienne;
- 100 g póru nakrájaného na tenké plátky;
- ½ manga nakrájaného na tenké plátky;
- 10 arašidov;
- 2 čajové lyžičky korenia wok Gomasio Arche;
- B balíček špagiet Bifun Arche;
- 3 lyžice omáčky Genmai Arche;
- 1 čajová lyžička ryžového sladu;
- 2 lyžice sezamového oleja;
- Koriander na ozdobu.
Ako pripraviť recept na šalát s ryžovými špagetami inšpirovanými Japonskom. Ryžové špagety uvarte podľa pokynov na obale. Zahrejte sezamový olej v hrnci alebo vo woku, potom pridajte pór a mrkvu a nechajte ich mierne zhnednúť. Vložte wok, ryžový slad, omáčku Genmai Arche a pokračujte v hnednutí po dobu 3-4 minút. Na inej panvici trochu orestujte arašidy. Vo veľkej mise zmiešajte špagety s opečenou zeleninou na panvici/woku, plátkami manga a vyprážanými arašidmi. Potom posypeme japonským korením Gomasio. Všetko nechajte pár minút odpočívať. Na záver misu ozdobte čerstvým koriandrom a podávajte.
5. Maki sushi
A ... otáčajte, čo sa vám najviac páči!
- 3 listy Alga Nori na sushi Arche;
- 3 šálky ryže špeciálne pre sushi;
- 1 mrkva;
- ½ uhorky;
- zázvor na sushi;
- chrenová pasta Wasabi Arche;
- Sezamové semienka;
- sójová omáčka Shoyu;
- Ak nie ste vegetariáni, použite svoje obľúbené ryby, údeného lososa alebo komerčného tuniaka.
Ako si pripravíme sushi? Štandardná metóda prípravy receptu. Zeleninu umyte, mrkvu nakrájajte na plátky a nakrájajte na kocky. Pláty Algae Clouds rozkrojte na polovicu a okraje nechajte prázdne, stred vyplňte tenkou vrstvou predvarenej a vychladnutej ryže. Do stredu poukladáme zeleninu na pásiky. Nakrájajte sushi zázvor na plátky a položte ho na zeleninu, aby ste obohatili sushi rolku. Potom rolujte a nakrájajte balíček na pár centimetrové rolky. Ozdobíme sezamovými semiačkami.
To isté urobte s ostatnými listami oblačných rias. Pripravte si chutné závitky na tanieri a nalejte trochu omáčky Shoyu do malých pohárov. Tip: do sushi roliek môžete dať rôzne druhy farebných jedál ... dokonca tofu, papriky, pažítku, praženicu, údeného lososa, cviklu a oveľa viac! Buď kreatívny!
Bambusový stojan na sushi, špeciálnu ryžu, wasabi, omáčku Shoyu, špeciálne pláty morských rias Nori a mnoho ďalších japonských surovín nájdete online v obchode s rýchlym doručením proDietaNaturala.ro
6. Zmrzlina zo zeleného čaju Matcha
- 5 mrazených lúpaných banánov;
- 5 čajových lyžičiek prášku z čaju matcha;
- 3 čajové lyžičky ryže Arche alebo jačmenného sirupu alebo sladu;
- (voliteľne jadro dobre pečeného avokáda pre jeho cenné výživové vlastnosti, ale aj krémovosť).
Ľahký spôsob prípravy zmrzliny s japonským čajom matcha. Vložte všetky ingrediencie do mixéra a dobre premiešajte. Výsledok? Prírodná zmrzlina bez pridania cukru, žiarivo sfarbená a 100% zdravá, povzbudzujúca!