Recept na jesenné želé

Kontakt

želé

Jesenné želé

prísady

  • 500 g sliviek
  • 500 g jabĺk
  • 500 g hrušiek
  • 1 kg SweetFamily konzervujúci cukor 1: 1
  • 1/2 škoricovej tyčinky
  • 1 malý bobkový list
  • 1-2 klinčeky

príprava

1. Ovocie umyjeme a prekrojíme na polovicu. Slivky vykôstkujte, jablká a hrušky vykôstkujte. Všetko nahrubo nakrájajte na kocky a priveďte k varu s 375 ml vody. Varte veľmi domäkka 5-10 minút. Na misu preložíme sito, ktoré vyložíme šťavou z džúsu a nalejeme na vrch ovocnú zmes. Odkvapkajte šťavu a nechajte zmes vychladnúť. Zvyšné ovocie vytlačte v utierke so šťavou.

2. Odmerajte 750 ml šťavy, prípadne dolejte trochou vody. Vložte konzervujúci cukor a korenie do vysokého hrnca a za občasného miešania priveďte do varu. Prípravok necháme dusiť 4 minúty, ďalej miešame, aby sa prípravok nelepil. Spravte gélový test. Odstráňte korenie. Ak je to potrebné, želé odstráňte a ihneď ho nalejte do čistých, za tepla opláchnutých pohárov. Utesnite a nechajte vychladnúť.

Ovocie: Jablko, hruška, slivka