Recept na kapustovú polievku - pôst

recept

Mal som chuť na kapustnicu ale aj na kyslú kapustu, dnes som si vybral polievku, klaro =))))

prísady

  • 1 sladká biela kapusta
  • 1 červená cibuľa
  • 2 mrkvy
  • 1 hliadka
  • 1 zeler
  • 3-4 paradajky
  • 1 korenie
  • 1/2 čajovej lyžičky chrenovej omáčky
  • 100 ml vývaru
  • soľ
  • korenie
  • tymián
  • petržlenové listy

Spôsob prípravy

Cibuľu, papriku, mrkvu, petržlen, zeler a paradajky nakrájame na kocky.

V 5 l hrnci rozohrejeme olivový olej.

Za tepla pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a necháme stuhnúť, dozlatista pridáme pohár vody a na strednom ohni privedieme k varu.

Po 10 minútach pridajte zvyšok vody, ako. 2,5 l.

Keď zovrie, pridáme mrkvu, paradajky, zeler, petržlenovú vňať.

Necháme zovrieť na strednom ohni asi 15 minút.

Potom pridáme soľ, korenie a tymián.

Pridajte papriky a kapustu nakrájané čo najtenšie.

Pridáme chrenovú omáčku a vývar a dusíme ďalších 30 minút.

Testuje sa, či je dostatok korenia.

Pridajte na koniec, keď sú ozdobné petržlenové listy hotové.