Recept na kardamón a medový čaj EDEKA
Recept na čaj z kardamónu: horúci, lahodný, zdravý Čaj s kardamónom, medom a zázvorom je skvelou alternatívou k konvenčnému bylinnému čaju: je to chuťový zážitok a má pozitívny vplyv na vaše zdravie.
- 2 polievkové lyžice kardamónových strukov, zelené
- 60 g zázvoru
- 3 lyžice medu
- 2 anízová hviezda
- 1 kúsok škoricovej tyčinky
Kardamomové struky vložíme do malty a najemno ich rozdrvíme. Vložte 1 liter vody do hrnca, pridajte kardamón, priveďte do varu, znížte teplotu a duste 10 minút. Celé to nalejte cez jemné sitko do druhého hrnca.
Zázvor ošúpte a nakrájajte na jemné plátky. Pridáme zázvor, med, aníz a rozpolenú škoricovú tyčinku a dusíme ďalších 10 minút.
Nalejte čaj do pohárov alebo žiaruvzdorných pohárov a podávajte horúci.
Čaj je úžasne rozmanitý nápoj. Nechajte sa inšpirovať ďalšími čajovými receptami.
Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
- 15min 15min
- Silné svetlo
- Bezlepková vegetariánska
- 10min 10min
- Silné svetlo
- Bezlepková vegetariánska
- 15min 15min
- Silné svetlo
- Bez lepku Bez lepku
- 25min 25min
- Silné svetlo
- Bezlepková vegetariánska
- 30min 30min
- Silné svetlo
- Bez lepku Bez laktózy
- 45min 45min
- Náročné médium
- Bezlepková vegetariánska
Recept na čaj z kardamónu: všestranné korenie
Kardamón je fascinujúce korenie. Pôvodne pochádzal z Indie a Srí Lanky a obchodovalo sa s ním pravdepodobne od 12. storočia. Kardamón patrí do rodiny zázvorov, zbierajú sa iba semená. Existujú dva druhy: Čierny kardamón - tiež známy ako nepálsky alebo hnedý kardamón - má väčšie, hnedé ovocné tobolky a koláčovú a zemitú takmer živicovú arómu. Bežnejší zelený kardamón (používame ho aj v našom recepte na kardamónový čaj) chutí viac citrusovo a sladko. Oba druhy sú mierne horké a mimoriadne populárne korenie v ázijskej a arabskej kuchyni. Čierny kardamón sa používa hlavne v výdatných jedlách, ako sú korenené mäsové jedlá. Mimochodom: Kardamón je hlavnou zložkou indickej zmesi korenia masala. V tejto krajine sa hlavne používa zelený kardamón, napríklad ako korenie do údenín, ako sú čajové klobásy. Jeho chuť je ale najznámejšia z vianočného pečenia. Perníky alebo speculoos sa bez toho nezaobídu.
Recept na čaj z kardamónu: lahodný a ľahko stráviteľný
Kardamón je veľmi obľúbený ako prísada do nápojov. V arabskom svete ľudia dochucujú kávu kardamónom a je dôležitou súčasťou všetkých druhov čaju. Náš čierny čaj s kardamónom s mliekom je inšpirovaný indickým chai. Ak sa chcete radšej zaobísť bez čaju, vyskúšajte náš recept na čaj z kardamónu založený na čaji z čistého korenia!
Kardamón je dostupný mletý alebo vo forme kapsúl, pričom druhá produkuje intenzívnejšiu príchuť. Semená je obzvlášť vhodné použiť pri príprave čaju. Ak ich predtým rozdrvíte v mažiari, umožní sa im to najlepšie vyvinúť éterické oleje zo semien. Kardamón zvyšuje produkciu žalúdočnej a žlčovej šťavy, podporuje trávenie a zmierňuje žalúdočné ťažkosti, preto je veľmi vhodný ako doplnok k akejkoľvek detoxikačnej kúre. Pôsobí tiež antisepticky a pomáha tak pri gastrointestinálnych infekciách a prechladnutí. Spolu s medom je kardamónový medový čaj zdravým nápojom, ktorý chutí vynikajúco! Máte na to chuť? Vyskúšajte tiež naše ďalšie teplé nápoje na chladné dni!
* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete