Recept na karfiol so šunkou a smotanou

Foto: iStock/Mizina

Vyzerá dobre, ešte lepšie chutí: kastról z karfiolu s pikantnou šunkou a krémovou krémovou omáčkou.

Milujeme karfiol! Oni tiež? Potom odporúčame tento kastról z karfiolu so šunkou a smotanou. Málo úsilia, plné chutí!

Ingrediencie na 4 porcie:

• 2 hlavy karfiolu (spolu asi 1,5 kg)
• 100 g šunky nakrájanej na kocky
• 150 g šunky, varené
• 1 červená paprika
• 250 ml vývaru
• 1 šálka šľahačky
• 3 žĺtky
• Soľ korenie
• Muškátový oriešok, strúhaný
• 100 g syra, nastrúhaný
• Petržlen, nasekaný

Na porciu asi:

• 461 kcal
• 11 g tuku
• 17 g sacharidov
• 37 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

1. Očistite a umyte karfiol a odstráňte stopku z oboch hláv. Dajte hrniec plný slanej vody a nechajte obe hlavy variť desať minút. Potom scedíme, nakrájame na ružičky a vložíme do veľkej pekáča.
2. Kocky šunky restujte na panvici bez ďalšieho tuku, až kým nebudú krehké. To potom natrieme na karfiol spolu s uvarenou šunkou nakrájanou na prúžky.
3. Papriky umyjeme, zbavíme jadrovníka a dužinu nakrájame na kúsky, potom rozotrieme na kastról.
4. V odmerke rozšľaháme vývar, šľahačku a žĺtky. Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom, potom zalejeme kastrólom. Všetko posypte syrom.
5. Rúru predhrejte na 175 stupňov cirkulujúceho vzduchu (200 stupňov horný a spodný ohrev) a pekáč zapekajte 25 minút. Ozdobte čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte.

Toto Kastról z karfiolu so šunkou a smotana je skutočnou klasikou ľahkej domácej kuchyne. Prajete si malú úpravu? Potom si pozrite video. Tam sa dozviete, ako pripraviť chutnú karfiolovú kastról so šunkou Serrano:

Kastról z karfiolu so serranom

Mimochodom, toto gratinované jedlo má menej ako 20 g sacharidov na porciu, a preto je ideálne pre nízkosacharidovú stravu. Chcete viac takýchto nápadov? Potom sa pozrite do našej fotogalérie:

---