Recept na karfiolovú omeletu

Tento recept kombinuje dve zo superhviezd diéty so zníženým obsahom sacharidov na chutné raňajky alebo desiatu s vynikajúcimi nutričnými hodnotami: karfiol a vajce.

Super ľahké jedlo. Perfektný štart do dňa, ak chcete schudnúť, ale inak aj potešenie.

Recept: omáčka z karfiolu

Čo potrebuješ:

cca 250g karfiolu, čerstvý, v malých kvietkoch
2 plátky slaniny
3 vajcia
prípadne trochu masla a olivového oleja
Soľ, korenie, muškátový oriešok, cibuľový prášok
Zeleninový vývar alebo kurací vývar

Ako to robíš:

1. Slaninu na panvici vynechajte, vyberte ju a odložte na neskôr. Prípadne pridať trochu masla, podľa toho, koľko tuku slanina zostala.
2. Karfiol na miernom ohni asi 10 minút opekáme s trochou zeleninového alebo kuracieho vývaru. Najskôr bez veka - nechajte trochu zhnednúť - potom veko nasaďte. Medzi ne pridajte dúšok horúcej vody.
3. Keď sa karfiol vypráža, rozlomte vajcia a rozšľahajte ich so soľou, korením, muškátovým orieškom a cibuľovým práškom, a ak chcete, s trochou olivového oleja.
4. Nalejte vajcia na karfiol a nechajte viečko asi 5 minút na miernom ohni tuhnúť.

Makrá: (na 100 g)

• Kalórie: 69,8
• Sacharidy: 2,2 g
• Bielkoviny: 5,8 g
• Tuk: 4,0 g

• Vitamín C, D, E
• draslík

---