Recept na kiwi marinádu z cmaru Kitchengirls

Za pouhých 20 minút táto marináda urobí vaše mäso jemné ako maslo!

Existuje veľa marinád s cmarom, naša má tiež prírodný turbo tenderizer - kivi. A nebojte sa - marináda alebo mäso, ktoré sa v nej marinuje, nakoniec nechutí ako kiwi, ale je len super jemné a jemné.

Marináda je vhodná najmä na divinu a jahňacie mäso, pretože cmar a kivi ju nielen robia peknou a jemnou, ale tiež strácajú časť svojej výraznej chuti. Ďalším plusovým bodom: Cmar obsahuje iba 0,1% tuku, a preto má obzvlášť nízky obsah tuku a kalórií.

Kiwi ako turbodúchadlo

Kiwi je prírodný tenderizer. Obsahuje enzým aktinidín, ktorý je zodpovedný za rozklad bielkovín v mäse. Mimochodom, ananás, papája a citrón majú podobné vlastnosti ako kivi.

prísady

• 2 kiwi
• 2 červené chilli papričky
• 500 ml cmaru

príprava

1. Kiwi rozpolíme, olúpeme a odstránime dužinu.

Teraz mäso jednoducho dochuťte trochou morskej soli a hrubého korenia, vložte do misy alebo na hlboký tanier a zalejte marinádou z cmaru. Stačí iba 20 minút a máte super jemné mäso.

DÔLEŽITÉ: Mäso by ste nemali marinovať oveľa dlhšie, inak by sa mäso rozložilo a už nie je vhodné na gril.

---