Káva z čakanky Preto by ste ju mali vyskúšať! Galileo
To najdôležitejšie na káve
Káva z čakanky? Môže to znieť zvláštne. V skutočnosti je trend kávy vyrobený z liečivej rastliny roku 2020 - Čakanka obyčajná. Čakanka je jej derivátom.
Používajú sa na prípravu kávy Koreň čakanky obyčajnej, takzvaný koreň čakanky.
Trend smerujúci k tejto náhrade kávy je v súčasnosti aktuálny, ale káva vyrobená z koreňa čakanky je tu už dlho. On je tiež známy ako „Muckefuck“ alebo „Blümchenkaffee“. Vyrábalo sa vždy, keď nebolo dosť peňazí na pravé kávové zrná. Skladá sa hlavne z praženého koreňa čakanky, ktorá dodáva nápoju hnedú farbu
Okrem koreňa čakanky sa často používajú aj pri výrobe Slad a obilie tiež.
Pretože rastlina je a má mierne trpkú nôtu, veľa ľudí pozná z čakanky, pripomína niektorým typickú chuť kávy.
Sila liečivej rastliny v roku 2020
Čakanka obyčajná je tým známa, Zažívacie ťažkosti byť schopný zmierniť - kvôli horkým látkam. Rastlina sa používa napríklad na zápchu alebo stratu chuti do jedla. Vynálezca Kneippovej medicíny Sebastian Kneipp odporúčal čakanku pre tieto príznaky.
Podľa maďarskej štúdie publikovanej v roku 2011 v odbornom časopise Phytotherapy Research môžu byť polyfenoly obsiahnuté v čakankovej káve absorbované, pozitívne na srdce a cievy dopad.
s kým Ekzém alebo škvrny môže mať úžitok z liečivých vlastností čakanky obyčajnej. Používa sa tu napríklad čaj alebo obklady z koreňov čakanky a kvetov.
Unavený? Potom ťa zobudí povzbudzujúci účinok obyčajná čakanka ako čaj alebo káva, snáď ešte raz. Tiež sa často odporúča pre ľudí, ktorí sú slabí.
Aké ďalšie druhy náhradiek kávy existujú?
Lupinová káva: Vlčie bôby sú strukoviny a pestujú sa regionálne. Rovnako ako čakanka, aj káva z vlčieho bôbu je bez kofeínu a bez lepku. Chutí podobne ako káva, ale má mierne mandľovú notu.
Obilná káva: Na výrobu tejto alternatívy kávy sú zvlášť vhodné sušené zrná jačmeňa a raže. V porovnaní s pražením klasickej kávy sa zrná pražia pomalšie a šetrnejšie. Pretože má zrná káva menšiu kyslosť, je šetrná k žalúdku. V minulosti sa však opakovali testy s nadmerne vysokými hodnotami akrylamidu, ktoré sa považujú za karcinogénne. Mnoho výrobcov urobilo vylepšenia, mali by ste to však sledovať.
Sladová káva: Jačmeň a raž sú tiež ingrediencie pre túto náhradu kávy. Na rozdiel od zrnkovej kávy sa najskôr sladujú a potom pražia. Sladovanie znamená, že obilie bude klíčiť. Tak vznikne sladový cukor, ktorý káve dodá sladkú notu.
Žaluďová káva: Chutí veľmi korenisto a je vyrobený z konvenčných žaluďov. V surovom stave môžu byť žaludy pre človeka toxické kvôli vysokému podielu trieslovín a viesť k vážnym zdravotným problémom. Z tohto dôvodu musia byť žalude niekoľko dní intenzívne zalievané a špeciálne pripravené tak, aby sa pred konzumáciou odstránili triesloviny.
Máte na to, aby ste boli baristom? Otestujte sa v kávovom kvíze
Externý obsah
Tento prvok pochádza od externých poskytovateľov, ako sú Facebook, Instagram a Youtube.
Ak chcete tento obsah zobraziť, aktivujte si v službe Google prispôsobené reklamy a obsah, ako aj poskytovateľov mimo štandardu CMP