Recept na klobúk Napoleona JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 1,2 mg | (150%) | |
| Vitamín D | 5,9 ug | (30%) | viac |
| Vitamín E. | 28 mg | (233%) | |
| Vitamín K | 67,5 ug | (113%) | |
| Vitamín B₁ | 1 mg | (100%) | |
| Vitamín B₂ | 0,7 mg | (64%) | |
| niacín | 16,3 mg | (136%) | |
| Vitamín B₆ | 1 mg | (71%) | |
| Kyselina listová | 212 ug | (71%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 2,7 mg | (45%) | |
| Biotín | 100,8 ug | (224%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 1,1 ug | (37%) | viac |
| vitamín C | 9 mg | (9%) | |
| draslík | 1 738 mg | (43%) | viac |
| Vápnik | 300 mg | (30%) | viac |
| horčík | 251 mg | (84%) | viac |
| železo | 10 mg | (67%) | viac |
| jód | 35 ug | (18%) | viac |
| zinok | 5,6 mg | (70%) | viac |
| nasýtený tuk | 48,6 g | ||
| kyselina močová | 150 mg | ||
| cholesterolu | 640 mg | viac | |
| Celkový cukor | 160 g |
prísady
Prípravné kroky
Múku a prášok do pečiva preosejeme do misy a premiešame.
Pridajte cukor, vanilkový cukor, žĺtky a rumovú príchuť.
Vložte margarín do vločiek a nakrájajte všetko nožom tak, aby sa vytvorili suché drobky.
Miesime všetko do hladka a cesto necháme chvíľu vychladnúť.
Na plnenie:
Lieskové orechy zmiešame s cukrom, rumovou príchuťou, bielkom a pomarančovou šťavou na hladkú hmotu.
Primiešame ríbezle.
Cesto rozvaľkáme a vykrajujeme väčšie kruhy.
Do stredu dáme trochu plnky a cesto uzavrieme ako vrecúško a stlačíme spolu.
Vrecká na cesto ukladajte na plechy vyložené papierom na pečenie.
Bielok vyšľaháme so žĺtkom a mliekom a potrieme ním cesto.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 175 stupňov (plyn: hladina 2-3) asi 10-15 minút.