Recept na koláče - ľahký anglický hrozienkový chlieb; upiecť malý
Anglické rožteky vyrobené z cesta na miesenie cesta
Doba pečenia: cca 25 minút
Kalórie na kolónku cca 212 kal
Koláčiky sú anglické rožky a sú vyrobené z vymieseného cesta s práškom do pečiva. Koláče sa v Anglicku tradične jedia čajom o piatej hodine so zrazenou smotanou a jahodovým džemom. Zrazený krém je nátierka vyrobená z kravského mlieka. Najlepšie sa to dá porovnať s našim Crème Double. Výroba koláčikov je jednoduchá a rýchla.
Tento recept na koláče používa hrozienka, ale koláče sa často pečú bez hrozienok. Je dôležité, aby sa pri miesení cesta použilo málo múky a aby sa cesto na koláče nemiesilo príliš dlho.
- Na cesto:
- 500 g múky typ 550
- 1 balíček prášku do pečiva
- 2 kopcovité lyžice cukor
- 1 kopcovú lyžičku soli
- 125 g mäkkého masla
- 2 vajcia
- 225 ml mlieka
- 100 g hrozienok
- Ak chcete natrieť koláče:
- 2 polievkové lyžice mlieko
Koláče na pečenie:
Na cesto na pagáčiky preosejte do misky múku s práškom do pečiva. Potom pridáme cukor a soľ a všetko dobre premiešame. Pridajte mäkké maslo, vajcia, mlieko a hrozienka a cesto krátko premiešajte ručným mixérom s háčikom na cesto. Teraz prisypte na pracovnú dosku trochu múky, položte na ňu cesto na koláče a ak je to potrebné, opatrne ručne premiešajte zmes s trochou múky navyše, aby ste vytvorili hladké cesto. Použite čo najmenej múky, aby koláče nevyschli.
Plech vystelieme pergamenovým papierom. Cesto na kolieska vyvaľkajte asi 3 cm hrubé a vyrežte koláče s priemerom približne 6 až 7 cm, napríklad pomocou pohára alebo servírovacieho krúžku, a položte koláče na papier na pečenie. Zamiešajte spolu zvyšné cesto na cesto, znova ho vyvaľkajte a vyrežte zvyšné cesto.
Potom koláče potrite mliekom a pečte vo vyhriatej rúre pri teplote 175 stupňov cirkulujúceho vzduchu alebo 190 stupňov dolného/horného ohňa asi 25 až 30 minút, kým nezískajú zlatistú farbu.
Recept na koláčiky s obrázkom ako PDF Stiahnuť ▼
Viac chutných receptov na sušienky nájdete tu: