Recept na kompót z rebarbory JETE CHYTREJŠIE
Rebarborový kompót - sladkokyslý jarný sen, ktorý sa topí na jazyku
Zdravo preto
Inteligentný tip
Nutričné hodnoty
Jarná zeleninová rebarbora je bohatá na draslík. Minerál je nevyhnutný pre fungovanie nervov, všetky pohyby svalov, udržiavanie napätia tkanív a účinok rôznych enzýmov. A existuje dobrý dôvod, prečo sa rebarbora zvyčajne kombinuje s mliečnymi výrobkami: To znamená, že kyselina šťaveľová z tyčiniek sa kombinuje s vápnikom z pudingu alebo zmrzliny, namiesto toho, aby odstraňovala kostný stavebný materiál z tela.
Je dobré vedieť: Odrody červenej rebarbory, t.j. s červenou šupkou a červenou dužinou, majú jemnú sladkú chuť. Na rozdiel od zeleného náprotivku obsahujú menej ovocia a kyseliny šťaveľovej a pred varením ich netreba lúpať. Mimo sezóny rebarbory výborne chutia s vanilkovým krémom aj broskyne, slivky a slivky.