Recept na krabovú polievku s praženou červenou paprikou Vitamix

Pripravený za pár minút a rovnako chutný ako v reštaurácii.

Celkový požadovaný čas:

Obtiažnosť:

prísady

• 40 g (¼ šálky) cibule, nasekané
• 1 lyžica olivového oleja, voliteľné
• 1 šálka (240 ml) kuracieho vývaru
• 1 šálka (240 ml) kávového krému s 1 lyžicou pšeničnej múky
• 3 červené papriky, opečené v rúre
• 900 g krabieho mäsa, varené
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 1 štipka kajenského korenia
• ¼ lyžička soli, voliteľné

príprava

1. Na olivovom oleji speníme cibuľu.
2. Vložte smaženú cibuľu, vývar, smotanu do kávy zmiešanú s múkou, paprikou, citrónovou šťavou a kajenským korením v poradí uvedenom v nádobe Vitamix a zaistite veko.
3. Vyberte nastavenie 1.
4. Zapnite zariadenie, postupne zvyšujte rýchlosť na úroveň 10 a potom na „vysokú“.
5. Nechajte mixér bežať, kým po zdvihnutí veka z nádoby nevyjde hustá para (asi 6 minút). Dochutíme soľou.
6. Znížte rýchlosť na úroveň 2 a odstráňte uzáver. Pridajte krabie mäso cez otvor veka. Vypnite prístroj a ihneď ho servírujte.

Pre variant bez mliečnych výrobkov môžete múku zmiešať aj so sójovým mliekom.

---