Recept na kuracie kastról EDEKA

Recept na kastról z kuracieho mäsa - chutné jedlo s minimálnym úsilím Nemáte čas nakupovať a tráviť dlhý čas pri sporáku? Potom je náš kastról z kuracieho mäsa dobrý nápad: Môže sa variť rýchlo a len s niekoľkými prísadami a vynikajúco chutí aj po zahriatí.

kastról

  • Pre kôru:
  • 150 g bieleho chleba, zatuchnutý
  • 125 g mozzarelly
  • 1 polievková lyžica olivového oleja, lisovaného za studena
  • 1 polievková lyžica byliniek, čerstvá
  • Pre kastról:
  • 600 g filé z kuracích pŕs
  • 100 g cibule
  • 10 g feferóniek, stredne pálivých
  • 250 g šampiňónov
  • 2 lyžice olivového oleja, lisovaného za studena
  • soľ
  • korenie
  • 20 g paradajkovej pasty
  • 1 plechovka paradajok, nakrájaná na kúsky
  • 100 ml hydinového vývaru
  • 100 ml krému
  • 1 polievková lyžica byliniek, mrazená

Filety z kuracích pŕs nakrájajte na kocky 1,5 cm. Olúpte a jemne nakrájajte cibuľu. Papriky pozdĺžne rozpolíme, odstránime z nich stonku, semená a priečky, dužinu nakrájame nadrobno. Huby očistíme a rozpolíme.

Na panvici rozohrejeme olej. Kuracie mäso celé orestujeme, dochutíme soľou a korením. Pridajte cibuľu, papriku a šampiňóny a niekoľko minút ich osmažte. Primiešame paradajkovú pastu, krátko orestujeme. Pridáme nasekané paradajky a zalejeme kuracím vývarom, dusíme 15 minút. Primiešame smotanu, bylinky nakrájame na malé kúsky, prisypeme a necháme dusiť ďalších 5 minút. Podľa chuti ešte okoreňte.

Biely chlieb nakrájame na kocky asi 1,5 cm. Krátko toast na panvici bez pridania tuku.

Kuracie ragú nalejte do žiaruvzdornej misky, na ktorú rozložte kocky chleba. Mozzarellu scedíme, nakrájame na kocky a natrieme na chlieb. Pokvapkáme olivovým olejom a pečieme pri teplote 180 stupňov vo vyhriatej rúre asi 20 minút.

Bylinky nakrájajte na malé kúsky, posypte ich kastrólom a podávajte.

Oveľa viac receptov s kuracím mäsom nájdete aj v našich receptoch na hydinu.

Objavte tiež náš recept na zemiakový kastról, tento recept na Saltimbocca

Máte chuť na výdatné jedlo? Vyskúšajte náš recept na lahodný pečený diviak a tento koláč so špargľou a bešamelom!

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 70min 70min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku

Rýchlo z rúry: rajnice s kuracím mäsom

Veľa chuti, málo práce: náš recept na kastról s kuracím mäsom sa pripravuje ľahko. Len za hodinu vrátane času pečenia môžete pripraviť vynikajúce jedlo s našim receptom na kastról. Namiesto rezancov, ktoré sa používajú napríklad v našom kuracom mäse a rezancoch, sa tu používa chlieb. Najlepšie je biele pečivo z predchádzajúceho dňa, pretože je zvyčajne už suché a po pečení zostáva pekné a chrumkavé. Kastróly sú plusom pre váš časový účet, pretože pokrmy chutia rovnako dobre alebo ešte lepšie, keď sa na druhý deň zohrejú. Večer ešte niečo navarte a zvyšok zjedzte na obed nasledujúci deň.

Tip: V našom recepte na zapekanie nájdete viac skvelých nápadov na zapekanie s mäsom, vegetariánskych a vegánskych!

Originálne recepty na kastról z kuracieho mäsa

Mnohé z vašich kuchárskych nápadov môžete vyskúšať na kastróle: namiesto kuracieho mäsa použite morčacie mäso, použite iba to, čo je dostupné ako zeleninová prísada, a okrem cestovín a zemiakov je pre kastrólium možné aj ryžu, šošovicu, proso alebo quinoa. Vyskúšajte náš slaný ryžový kastról, ktorý je vyrobený zo špenátu, kukurice a vajca a je hotový za 45 minút. Pri varení kastróla je dôležité iba to, aby všetky ingrediencie mali približne rovnaký bod varenia. Ingrediencie, ktoré zvyknú trvať dlhšie, ako napríklad mrkva, tekvica, zeler, kaleráb alebo koreňová zelenina, je možné predvariť. Niekedy nepotrebujete ani rúru. Naše kuracie caprese s mozzarellou a paradajkami sa dajú ľahko pripraviť na panvici.

Pripravte omáčku na kastról

Konzistencia omáčky je tiež rozhodujúca pre úspech: ak je príliš tekutá, kastról nestane tuhý. Smotanu a mlieko môžeme zahustiť pridaním vajca, paradajkovú omáčku zahustiť trochou škrobu alebo múky. Vegáni radi používajú pyré z tofu, šípok a svätojánskeho chleba a šupky psyllia. Pamätajte, že niektoré druhy zeleniny sú pri pečení veľmi vodnaté a možno bude potrebné zredukovať tekutinu v omáčke. Mrazenú zeleninu by ste preto mali dobre rozmraziť a dobre scediť.

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete