Recept na lososový burger EDEKA

Vychutnajte si svoj hamburger s rybami namiesto mäsa! V našom recepte na lososový burger vysvetľujeme, ako sa vyrába hamburgerová placka vyrobená z filé z lososa.

lososový

  • Na ozdobu:
  • kôpor
  • 1 citrón
  • Pre hamburger:
  • 4 ražné rolky
  • 500 g filetu z lososa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 100 g cibule
  • 1 vajce
  • soľ
  • korenie
  • 0,5 lyžice petržlenovej vňate
  • 0,5 lyžice kôpru
  • 1 polievková lyžica repkového oleja, lisovaného za studena

Upečieme ražné závitky podľa pokynov na obale. Vyberte z rúry, nechajte vychladnúť a priečne prerežte na polovicu.

Lososa dobre scedíme na kuchynský papier. Filety nakrájame nadrobno. Olúpte cesnak a cibuľu a nakrájajte ich veľmi najemno. Lososa, cesnak, cibuľu, vajce, soľ, korenie a nadrobno nakrájané bylinky dáme do misy. Všetko spolu dobre premiesime. Z toho vyformujte 4 hamburgery.

Na zakrytej panvici rozohrejeme olej a lososové hamburgery v ňom opečieme asi 3-4 minúty z každej strany. Prípadne môžete dať lososové hamburgery na gril a grilovať ich asi 5 minút z každej strany. Užitočné tipy na grilovanie lososa nájdete v našom videu „Ako na to!“.

Vložte lososové hamburgery do nakrájaných roliek, poukladajte a ozdobte kôprom a citrónovými štvrtkami.

Objavte tiež naše recepty na vyprážané slede, lahodný steak burger a burger s klinmi! Tiež vynikajúce: rybie hamburgery, zdobené ananásom podľa nášho receptu. Ak sa hamburgerov nemôžete nabažiť, nájdite ďalšie recepty na hamburgery! Tip: Podávajte s domácimi hranolkami, zelným šalátom, omáčkou Bernaise a kyslou uhorkou. Mimochodom: V našom grilovom špeciáli nájdete veľa ďalších chutných nápadov, ako dať na gril ryby a morské plody - nechajte sa presvedčiť našim receptom na steak z tuniaka na fenikle! Ak chcete tradičnejší recept na hamburger, vyskúšajte naše mini hamburgery s mletým mäsom.

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 10min 10min
  • Silné svetlo
  • Bezlepková vegetariánska

Pestrá placka: recept na lososový burger

Ružovo-červené mäso z lososa je šťavnaté, aromatické a obsahuje cenné zložky, ako sú nenasýtené mastné kyseliny, ktoré pomáhajú udržiavať normálnu hladinu cholesterolu v krvi. Ryba sa vyznačuje vysokým obsahom bielkovín, čo ju robí ideálnou pre recepty s nízkym obsahom sacharidov: Výsledkom je ľahké jedlo v kombinácii so šalátom alebo dusenou zeleninou. Ryba je tiež ideálna na grilovanie, čo ukážeme na našom recepte na lososový burger. Hamburgerová placka je vyrobená z filé z divokého lososa nakrájaného na jemné kocky, cesnaku, cibule a vajca a grilovaná v ražnej rolke. Pre variant s nízkym obsahom sacharidov použite bielkovinový závitok - alebo si k nemu doprajte surovú zeleninu. S približne 200 kcal na jednu porciu je náš lososový hamburger menej významnou alternatívou k originálu s mletým hovädzím mäsom. Ak hľadáte variant bez živočíšnych produktov pre lahodné sendviče, odporúčame vám vegánsky zeleninový burger.

Recept na lososový burger: chutne kombinovaný

Na výrobu chutnej placky sú vhodné aj iné druhy rybieho filé: napríklad makrela alebo treska. V zásade je samozrejme možné rybu aj grilovať celú a potom vložiť do žemle - burgerovej žemle. Najlepšie je prečítať si našu stránku s témami o grilovaní rýb a morských plodov!

Ozdobte svoj rybí hamburger kôprom, kaparami, listami šalátu a plátkami paradajok, podľa vašej chuti! Ideálne je napríklad aioli ako dip, ktorý si môžete pripraviť z niekoľkých surovín, ako je vaječný žĺtok, olivový olej, citrónová šťava a cesnak. Ak stále hľadáte vhodnú prílohu, môžete sa orientovať na našom hamburgeri s klinmi - zemiaky sú vyrobené zo sladkých zemiakov a dochutené chilli. Objavte tiež náš lahodný tatarák z divokého lososa - stojí to za to!

Tip: Nezáleží na tom, či pre náš recept na lososový burger použijete čerstvé alebo mrazené ryby. Pri druhom menovanom prístroji ho však nezabudnite vytiahnuť z mrazničky včas - najmenej dvanásť hodín pred prípravou - a nechajte ho v chladničke rozmraziť! Prípadne ho môžete rozmraziť v mikrovlnnej rúre. Spontánne luxusné cestoviny? Potom spracujte lososa na Tagliatelle al Salmone!

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete