Pečený baklažán - s nízkym obsahom sacharidov a vynikajúci - tréner trénerov

Som skutočný fanúšik baklažánu. Nebolo to tak vždy. Spočiatku bola pre mňa chuť príliš horká. Ale teraz ich veľmi rád používam na varenie. Dnes by som vám rada predstavila recept na pečený baklažán.

obsahom

  • 1 - 2 baklažány (v závislosti od veľkosti)
  • 1 šalotka
  • 1 strúčik cesnaku
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 ČL múky
  • 1/2 zväzku petržlenovej vňate
  • 200 g paradajok
  • Šťava z polovice citróna
  • 1 polievková lyžica strúhanky
  • 1 - 2 lyžice strúhanej Goudy
  • soľ a korenie

Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Baklažán nakrájame na plátky hrubé po prstoch. Olúpte a najemno nakrájajte šalotku a strúčik cesnaku.

Nalejte múku do misy a otočte v nej plátky baklažánu. Potom na rozpálenej panvici s olejom osmažte dozlatista. Keď budú hotové, môžeme ich zatiaľ odložiť bokom.

Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno. Šarlátku, cesnak, paradajky a polovicu petržlenovej vňate podusíme na panvici na rozpálenom oleji asi 2 - 3 minúty. Dochutíme soľou, korením a vyberieme z taniera.

Teraz potrebujeme pekáč. Tieto vymastite tukom a vložte do nich polovicu plátkov baklažánu. Pokvapkáme to trochou citrónovej šťavy. Rozložte obsah panvice na plátky vo forme a potom na vrch poukladajte zvyšok plátkov baklažánu. Znova pokvapkáme citrónovou šťavou.

Nakoniec zmiešame syr so strúhankou a zmesou posypeme plátky baklažánu v pekáči. Potom to celé pečieme asi 20 minút.

Upečený baklažán je hotový! Dobrú chuť! 🙂

Dúfam, že sa vám recept na pečený baklažán páčil. Ocenil by som vaše pripomienky. 🙂