Recept na luxusný špenátový puding

Diétny špenátový puding z: špenát, mlieko, čedar ranza, maslo, múka.

prísady:

Luxusné reštaurácie

  • 1 kilogram čerstvého špenátu
  • 1 1/2 šálky horúceho mlieka
  • 1 šálka strúhaného syra čedar
  • 2 lyžice masla 2 lyžice múky
  • 1 lyžička soli
  • štipka korenia
  • hrot muškátového orieška

Spôsob prípravy:

Špenátové listy dobre umyte, potom ich povarte, keď voda zovrie. Keď je to pripravené, dobre to stlačte, nechajte vychladnúť, potom nakrájajte na strapce.

V hrnci na miernom ohni rozpustíme maslo, potom za stáleho miešania pridáme múku. Nalejte mlieko a zapracujte. Zmes udržiavajte na ohni, až kým z nej nevznikne krémová omáčka. Posypeme korením, soľou a muškátovým orieškom.

Do jenskej misy dajte špenátový záhon, ktorý zalejte bielou omáčkou. Všetko doplňte výdatnou vrstvou syra čedar. Všetko vložíme na 15-20 minút do rúry.