Recept na makovú rolku JETE CHYTREJŠIE

Maková roláda - nielenže chutí dobre na Vianoce!

Zdravo preto

Inteligentný tip

Nutričné hodnoty

Hrozienka robia makovú rolku mimoriadne šťavnatou a poskytujú tiež tráviace vlákno a železo pre krvotvorbu. Mletý mak boduje aj vlákninou; obsahuje tiež horčík pre silné nervy a zdravé svaly.

Maková roláda je vzduchotesne uzavretá a uložená na chladnom mieste, takže je šťavnatá a môžete si ju pár dní vychutnať pri popoludňajšej káve.

Vitamín A	0,1 mg	(13%)
Vitamín D	0,2 ug	(1%)	viac
Vitamín E.	2,1 mg	(18%)
Vitamín K	1,3 ug	(2%)
Vitamín B₁	0,3 mg	(30%)
Vitamín B₂	0,1 mg	(9%)
niacín	2,9 mg	(24%)
Vitamín B₆	0,2 mg	(14%)
Kyselina listová	32 ug	(11%)	viac
Kyselina pantoténová	0,9 mg	(15%)
Biotín	5,3 ug	(12%)	viac
Vitamín B₁₂	0,2 ug	(7%)	viac
vitamín C	1 mg	(1%)
draslík	318 mg	(8.%)	viac
Vápnik	300 mg	(30%)	viac
horčík	90 mg	(30%)	viac
železo	2,7 mg	(18%)	viac
jód	6 ug	(3%)	viac
zinok	2 mg	(25%)	viac
nasýtený tuk	4,5 g
kyselina močová	54 mg
cholesterolu	28 mg	viac
Celkový cukor	15 g

prísady

Prípravné kroky

V 200 ml vlažného mlieka si rozpustíme droždie, zmiešame s 50 g celého trstinového cukru, 1 štipkou soli, 1 vajcom a mäkkým maslom a múkou a dobre premiešame hákom na cesto elektrického ručného mixéra, zakryjeme a necháme na teplom mieste kysnúť asi 1 hodinu.

Hrozienka namočíme do jablkového džúsu. Mak a krupicu zmiešame, zvyšok mlieka privedieme do varu a zalejeme ho, vmiešame hrozienka, zvyšný celý trstinový cukor, citrónovú kôru a vlašské orechy a necháme napučať asi 15 minút.