Recept na mäsový a pórový guláš EDEKA

Recept na dusenie mäsa - jednoduchý, výdatný, s nízkym obsahom sacharidov Príprava duseného mäsa je veľmi jednoduchá. Uvarte si náš guláš s bravčovým, pórom a špicatou paprikou a doprajte si výdatné jedlo, ktoré je ideálne pre nízkosacharidovú stravu.

mäsový

  • 500 g bravčového mäsa z stehna
  • soľ
  • korenie
  • 300 g póru
  • 250 g špicatej papriky, červená
  • 3 lyžice olivového oleja, lisovaného za studena
  • 40 g paradajkovej pasty
  • 300 ml červeného vína, suché
  • 500 ml zeleninového vývaru
  • 1 bobkový list
  • 2 čajové lyžičky papriky, ušľachtilé sladké
  • 150 g šampiňónov, hnedé

K duseniu mäso nakrájame na 2 cm kocky, ochutíme soľou a korením. Pór očistíme, dôkladne umyjeme, dobre scedíme a nakrájame na 1 cm hrubé plátky. Papriky rozpolíme, zbavíme ich stopiek, semien a bielych priečok, dužinu nakrájame na kocky.

Medzitým si vo veľkom kastróle rozohrejeme olivový olej a mäso niekoľkokrát obrátime, opečieme ho. Paradajkový pretlak krátko opečieme, odmrazíme červeným vínom, trochu podlejeme, zalejeme zeleninovým vývarom a privedieme k varu. Stíšime oheň a dusíme 30 minút. Pridáme pór, papriku a bobkový list, dochutíme soľou, korením a dusíme ďalších 20 - 25 minút.

Huby očistíme, prekrojíme na polovicu a posledných 5 minút primiešame.

Poukladáme a podávame mäso a pórový guláš.

Objavte viac receptov na dusenie a tieto recepty na pórovú polievku alebo šošovicový guláš s kari! Vyskúšajte naše recepty na polievky, napríklad tento recept na minestrone a výdatné jedlá z bravčového mäsa.

Výborne sa k tomu hodí zemiakový gratín. Svoje bravčové mäso môžete samozrejme grilovať aj vy. Najlepsi priklad? Naše raznjici, aromatické mäsové špízy vyrobené z teľacieho a bravčového mäsa.

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 15min 15min
  • Náročné médium
  • Bez lepku Bez laktózy
  • 10min 10min
  • Náročné médium
  • Bez lepku Bez laktózy
  • 40min 40min
  • Silné svetlo
  • Bezlepkové vegánske
  • 30min 30min
  • Náročné médium
  • Bezlepková vegetariánska
  • 15min 15min
  • Náročné médium
  • Bez lepku Bez lepku

Recept na dusené mäso - rozmanitý a s nízkym obsahom sacharidov

Je to jeden hlavný faktor, ktorý odlišuje guláš od ragú: vďaka vysokému podielu tekutín takmer pripomína polievku. Poskytuje vám tiež veľa slobody pri príprave: guláš s mäsom podľa nášho receptu je ideálny napríklad pre nízkosacharidovú stravu. Jedna porcia obsahuje iba desať gramov sacharidov, ale 32 gramov bielkovín. Podobne nízky obsah sacharidov má aj naša kapustnica v rumunskom štýle s hovädzím mäsom a práškom zo sladkej papriky. Tu má porcia guláša iba 250 kalórií. Tip: Ak váš recept na dusené mäso obsahuje zemiaky, ale rozhodli ste sa pre nízkosacharidovú diétu, jednoducho zemiaky nahraďte kalerábom.

Vegetariánsky guláš: alternatíva k gulášu s mäsom

Ak si chcete dusiť iba so zeleninou, určite vyskúšajte rôzne zeleninové kombinácie! Náš parížsky pórový guláš je vegetariánsky, veľmi nekomplikovaný a je pripravený za pouhých 35 minút iba s niekoľkými ingredienciami, ako je pór, zemiaky a mrkva. Na konci duste obloha gulášom z crème fraîche a trochou petržlenovej vňate. (Bylinkový) zeler, kaleráb, cuketa a paprika sa tiež veľmi dobre hodia do zeleninového guláša. Fazuľa alebo hrášok sú vhodné aj na všetky druhy dusených pokrmov a tiež poskytujú viac bielkovín vo vašom pokrme. Vyskúšajte tiež naše lahodné kari a kapustnicu s lososom.

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete