Recept na med s ananásom ›

Jednoduchý zdravý recept

Zloženie (na 2 porcie):

  • 1 kg bravčových rebier (náhradné rebrá; prípadne predobjednať u mäsiara),
  • 3 polievkové lyžice ľahkej sójovej omáčky,
  • Ocot z červeného vína a víno saké (ryžové víno, prípadne mäsový vývar),
  • 3 strúčiky cesnaku,
  • čerstvo mleté ​​korenie
  • 1 lyžička ružovej papriky,
  • 1 plechovka kúskov ananásu (vysušená hmotnosť 340 g),
  • 2 polievkové lyžice hoisinovej omáčky (pikantná, pastovitá sójová omáčka; alternatívne tmavá sójová omáčka) a cukru
  • 3 stopky plochého listového petržlenu
  • med
  • 2 lyžice oleja

Medové rebierka s ananásom

Rebierka a hranolky pozná každý, ale poznáte aj ananás? - lahodné medové rebierka s ananásom sú dokonalou zábavou pri grilovaní pre horúce obdobie. Na jednej strane rebrá s ich dymovou chuťou a na druhej strane sladká šťava z ananásu. Ale ako kombinácia oboch je to len chuťová explózia v ústach.

Príprava:

1. Rebrá opláchneme, osušíme a rozdelíme na jednotlivé porcie (ak je to potrebné, dajte si ich porciovať). Do každého kúska z oboch strán hlboko nakrájajte, aby marináda mohla lepšie vsiaknuť.

2. Zmiešajte sójovú omáčku, med, ocot, saké víno, hoisinovú omáčku, cukor, očistené a nadrobno nakrájané strúčiky cesnaku, korenie a papriku. Rebierka poukladáme vedľa seba do pekáča a zalejeme marinádou. Necháme hodinu lúhovať.

3. Ananás scedíme. Rebierka vložíme do rúry predhriatej na 200 stupňov/prúdenie 170 stupňov/plynová značka 3 a pražíme asi 45 minút. Potierajte každú chvíľu marinádou a olejom.

4. Pridajte ananás a smažte ďalších desať minút. Ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Čas prípravy cca 60 minút
Nutričné ​​hodnoty: približne 705 Kcal na porciu